六偏磷酸钠应用: 主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为: ·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化; ·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味; ·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解; ·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏