乳铁蛋白是早由MONTREUIJ和JOHANSONB等科学家于1960年在母乳乳汁中发现。随后BAGGIN等科学家在一些生物体的体液和各种细胞中变发现了这种蛋白质并进行了大量的研究。研究表明,乳铁蛋白是一