白茶 白茶是我国特产，属微发酵茶，主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等。白茶制法特异，不炒不揉，成茶外表披白毫，呈白色，故称“白茶”。代表产品：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等。白茶茶性转寒为凉，所以白茶有扶正祛邪的功效。另外白茶不怕存放，且存放五年以上的白茶 黄茶 黄茶是我国特产，属轻发酵茶，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。黄茶的特点是“黄叶黄汤”代表产品：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄
