怎样使用和保养商用洗碗机A:正确的洗涤方法:1. 餐具使用后尽快洗涤,不要让残渣凉干.2. 将残渣清理掉,尽可能减少残渣进入洗碗机.3.不要在洗涤筐内放置过量餐具,不要相互重叠、碰撞.4.等洗碗机的洗涤和喷淋