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主要原料:水、高粱、小麦、大麦、豌豆。
美酒之精纯,得天之独厚,香美异常,气味芳香纯正,入口绵甜爽净饮后余香,回味悠久具有“南国汤沟酒,开坛十里香”的美称,让人们穿越了历史的时空,体验到古今一致的金典享受。
浓香型白酒、口感醇正、清香、有的芳香、绵甜、甘爽、香味协调等特点。多用色清透明;香气浓郁,风味协调,尾净余长,色清如水晶工艺,醉的慢醒的快,好喝不上头,是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。土乃酒之躯、水乃酒之血、曲乃酒之骨、窖乃酒之魂、藏乃酒之品,具有南国汤沟酒,开坛十里香。
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汤沟酒源远流长,是我国享有盛誉的传统名产、历史文化名酒,地理标志、商标、老字号产品,“汤沟酒酿造技艺”被江苏省人民批准为批省级传统手工技艺类非物质文化遗产。产于连云港市中外的花果山水帘洞西南约60公里处的古汤沟镇。这里东近大海,气候温热,雨量充沛;秦代时发生强烈地震,陷落成一片汪洋,宋代前后泥土屯积,沧海始变桑田,渐成沟湖密布、水甜土香、物产丰富天工开物 琼浆玉液 国色天香之地。天翻地覆间苍天神工鬼斧造化的一泓微香甘爽、传奇灵异的"香泉"也随之悄然出世,逐渐展露出奇绝亮丽的风华。此地自然条件得天独厚,极宜酿美酒:"香泉"水质优异,微甜,呈弱酸性,富含镁、锰、钾等多种矿物质微量元素,硬度适宜,利于糖化、发酵;自然环境、老窖泥等富含很多种稀有的有益于酿酒的微生物;盛产优异、适宜酿酒的"汤沟红"糯高粱;等等。
明者与天相和,智者与地相和。
仁者与人相和,集大成者两相和。
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