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田禾火麻油,生产工艺历史悠久,地方特色明显;产品香味浓郁,口感细腻,很大限度的保持了火麻原有的风味。
火麻籽油的坚果香味,食用很容易被接受。 从一汤匙火麻籽油(约5ml)中,你能获得2.5克Omega - 3脂肪酸,8克Omega - 6脂肪酸,和2克Omega - 9脂肪酸,这是一个很好
一级火麻油
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视频作者:武汉天亩食品有限公司
田禾火麻油,生产工艺历史悠久,地方特色明显;产品香味浓郁,口感细腻,很大限度的保持了火麻原有的风味。
火麻籽油的坚果香味,食用很容易被接受。 从一汤匙火麻籽油(约5ml)中,你能获得2.5克Omega - 3脂肪酸,8克Omega - 6脂肪酸,和2克Omega - 9脂肪酸,这是一个很好的脂肪酸比例,没有其他任何油脂能够提供这种比例的脂肪酸组合。
--火麻籽内的人体必需脂肪酸(EFA)是所有种子中很高的,比例也是较平衡的
--火麻籽中油脂的比例高达30到50%
--人类将火麻用于医已有几千年历史
--火麻植株长成后,其中一半的重量是火麻籽
--对于癌1症患者,火麻比一般药更加安全有效
--所有从石油中提取出来的东西郜可以用火麻制成
--火麻是这个星球上生长速度很快的植物
--只要玉米能够生长的地方,火麻就能生长
「非遗传承」
代代传承、焕发新生
2006 年,程氏第六代传人程爱生将非遗“木梁压榨小麻油技艺”的重担交到其子第七代传 人程建军手中。祖先的智慧,家族的秘诀,师徒的心授,运用之妙,纯乎一心,只为一滴滴纯正好油。从小耳濡目染父亲娴熟的技法,自己也萌生出更多思考,如何将非遗的精华与 当代科技紧密结合,让古老的技艺焕发出新时代的生机,他创办了田禾有限公司, 开发了一套火麻籽低温压榨技术,盛赞该项技术国内领1先。
工艺顺时,方得真味
“天有時,地有气,材有美,工有巧。合此四者,然後可以爲良。” ——《考工記》
天时
天地有时,应季有序!数千年火麻种植,饱含了先祖与自然共生的智慧。从 5 月开始的播种、 间苗、拔除雄麻、打籽的种植技艺代代相传。“5 月种、7 月花、10 月中旬收回家。”顺时播 种,实时采集,亦如麻农口中的民谣。
地利
北纬 36°,造就了充沛的雨量,充足的光照,昼夜温差大,更有浊漳河环绕,阳光雨 露交汇,有机质丰富的丘陵地带,成为火麻生长的重要沃土。缺点:在其它方面含量小,比如橄榄油里就没有含亚麻酸,会造成人体比例不平衡。数百年来,榆社火麻由于皮薄、 韧性好,麻籽比重大、含油率高,药剂成分含量高,深得当地群众的青睐,称其为“长寿油”
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