上海生煎包细腻可爱，皮薄底脆。肉馅光滑多汁。咬下你的嘴唇和牙齿来保持香味！好吧，我们不要说太多，现在就开始吧！食材及调料的准备:面团材料:普通面粉500克，温水250克，食用油10克，酵母5克，白砂糖6克，、小苏打、黑芝麻；馅料:500克猪肉、蛋清、胡椒、洋葱、生姜、玉米淀粉、蚝油、盐、糖、酱油、料酒和200克猪皮冻(这里，几克配料和调料完全根据个人口味准备，无需严格称重，
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上海生煎包细腻可爱，皮薄底脆。肉馅光滑多汁。咬下你的嘴唇和牙齿来保持香味！好吧，我们不要说太多，现在就开始吧！食材及调料的准备:面团材料:普通面粉500克，温水250克，食用油10克，酵母5克，白砂糖6克，、小苏打、黑芝麻；馅料:500克猪肉、蛋清、胡椒、洋葱、生姜、玉米淀粉、蚝油、盐、糖、酱油、料酒和200克猪皮冻(这里，几克配料和调料完全根据个人口味准备，无需严格称重，在家烹饪时可以尝试咸淡搭配)。首先，将面粉、糖、一勺盐、酵母和一勺小苏打混合在一个大碗中，然后加入温水揉成面团。香葱和猪肉馅的新鲜美味的油炸面包已经准备好了，趁热吃味道更好。
5.猪肉蘑菇馅。因为酱油、蚝油和鸡粉都是咸的，不需要单独加盐，调味时要注意用量。不要让太多导致太咸的填料。6.将酵母粉与清水混合，然后将面粉放入其中，揉成光滑柔软的面团，放入容器中，用保鲜膜覆盖，发酵至两倍大，发酵面团内部有蜂窝孔；如果面团是在晚上揉成的，你想把它做成早餐，你可以揉成面团，放入冰箱冷藏和发酵。让我给你介绍一下馅料的配方:600克猪肉糜(三脂七瘦)，12克盐，15克味精，19克白糖，225-300克冷水，37克姜末，75克芝麻油，10克胡椒，一点老烟(用于着色)，150克熟猪油和375克皮冻。7.将发酵好的面团放到面团揉垫上，分成几小块。小面团揉成圆形后，压平，然后用擀面杖把它们擀成圆形。没必要把它们卷得太薄，但是吃得厚一点更好。
盖上锅盖，煨至熟。锅里的水逐渐变热。在加热过程中，馒头会继续发酵。整个过程持续大约5分钟。如果馒头很大，时间会更长。因此，馒头越小越好。这样，当你到达封闭的地方时，捏住封闭的所有折叠边，并把它们捏在一起。在此期间尽量不要打开盖子。透过透明的玻璃盖，你可以看到锅里馒头的变化。14、大约过了五分钟，水基本上吃完了，然后打开盖子，包子皮又白又肥，已经熟了，这个时候锅底开始煎包子的底部；15.将包子底部煎至黄色，然后关火，从锅里出来。16.切一些葱花，撒上切碎的葱花。撒一些煮熟的黑芝麻作为装饰。一个美味的油炸面包就可以了。
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