【排骨菜干青豆粥】
主料：猪大排 100克、青豆 1勺、大米粥 1锅、梅菜 100克、西红柿 1个;
调料：盐 2克、生姜 少许、葱 2根、白胡椒 2克;
做法：
1.粥底加入泡好的干菜、煮熟的西红柿(剥皮)，一起煮到干菜软烂;
2.加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸;
3.后加入姜丝、葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
速冻
销售新西兰甜豌豆生产基地
【排骨菜干青豆粥】
主料：猪大排 100克、青豆 1勺、大米粥 1锅、梅菜 100克、西红柿 1个;
调料：盐 2克、生姜 少许、葱 2根、白胡椒 2克;
做法：
1.粥底加入泡好的干菜、煮熟的西红柿(剥皮)，一起煮到干菜软烂;
2.加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸;
3.后加入姜丝、葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
速冻食品，关键是“快”
冷冻食品不仅仅是冷冻食品。
如果把我们自己做的饺子放入冰箱冷冻，因为温度下降缓慢，食物中的水会形成“冰晶”。随着温度的下降，这种“冰晶”会变得越来越大，这将很容易破坏食物的细胞结构，从而导致食物的味道恶化。
“冷冻食品”采用相对的冷冻过程。与一般的冷冻过程相比，它能迅速将食物温度降低到远水的冰点(通常-18℃)。
由于冷却速度快，食物中的水将进入“过冷”状态，此时形成的“冰晶”非常小，小到不会严重破坏食物细胞，并能在很大程度上保持食物的原有风味。
此外，由于温度低，细胞活动基本停止，微生物的活动受到很大限制，所以速冻食品通常可以长期保存。
速冻/冷冻食品可以保存多少营养价值？
这个问题非常复杂，要是科学来说可以说许多，我简单说一下我的定论。
1.我们吃东西都是要消化，许多营养成分终究会被消化至基本单位才干被人体吸收，比方米饭面条中的碳水化合物主要被消化为葡萄糖等；鱼肉等蛋白质被消化至氨基酸等。冷冻食物会改动食物结构，使得部分物质降解分化，可是很难改动小分子的结构。从这个视点来说，速冻食物根本不会影响食物营养价值或许影响很小。醉的好饮食是吃各种各样的食物，而不是专注于个人食物，这是保持健康的关键。
2.有些物质容易在冻融进程中失活，这部分物质的营养价值会下降。这些一般是比较敏感的物质，比方kang体、不知道的生物活性物质。这个主要是一些新鲜食物，比方说牛奶、生果。相信一般人 不会去冻牛奶生果，所以这个不必太考虑。
3.速冻的主要影响营养价值的原因不是速冻自身，而是出售链条中的冷链保存。一般速冻要求运输保存进程不能dong结。可是在小城市乡村乃至是大上海的许多超市，无法做到不冻融。冻融一方面会少数影响食物营养价值，主要的是进程中微生物会很多繁衍，严重影响速冻食物的营养价值和安全性。倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。这才是要点所在。所以在购买速冻食物时，千万要注意挑选，不要选那些明显是dong结过的（没有dong结的应该坚持了杰出的卖相，比方不会结块）。
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