注意事项：
是由2个醋酸分子脱去1分子而成，它与作用发生剧烈反应， 同时放出大量的热，过热易引起，因此，配制时不可使与直接混合，只能将缓缓滴入到冰醋酸中，再滴加。
液体醋酸钠
①主要指标：
含量： 含量≥20%，25% ，30% 外观：清澈透明液体，副产品水溶液水质清澈颜色略黄。
感官：无刺激性异味。 水不溶物：≤0.006%
乙酸钠溶液
注意事项：
是由2个醋酸分子脱去1分子而成，它与作用发生剧烈反应， 同时放出大量的热，过热易引起，因此，配制时不可使与直接混合，只能将缓缓滴入到冰醋酸中，再滴加。
液体醋酸钠
①主要指标：
含量： 含量≥20%，25% ，30% 外观：清澈透明液体，副产品水溶液水质清澈颜色略黄。
感官：无刺激性异味。 水不溶物：≤0.006%
醋酸钠也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。工业级醋酸钠能够作为掺合剂用在混凝土中，它在混凝土中的功用如减水剂弛缓凝剂。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消掉铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。
乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
1、密封干燥保存。
2、用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋包装。醋酸钠具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。
醋酸钠无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。
常温常压下稳定,无色无味的结晶体,在空气中可被风化。溶于水,微溶于乙醇。化学学的好的人，都知道醋酸钠的用途十分广泛，不仅在食品行业里可以展现它的优势，而且在工业里也可以展示它的优势。加热至58℃时,溶于结晶水中,加热至120℃时脱水,温度再高即分解。在干燥空气风化。易溶于水,水溶液呈碱性。1g三水醋酸钠可溶于0.8mL冷水,或0.6mL沸水。微溶于醇,1g三水醋酸钠可溶于19mL乙醇。
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