大家都知道花生是人们经常吃的一种食物，其可以带皮煮着吃，也是可以直接炸花生仁，甚至还是可以用于各种菜品中，不同的吃法口感也是不同。不过人们还是普遍喜爱吃酒鬼花生，辣劲十足，香脆浓郁，既可以当休闲零食，又能当下酒菜食用，但是外面卖的酒鬼花生有些发软，而且所用的油也不好，为了身体健康，许多人选择自炸酒鬼花生，现吃现炸，很是美味，接下来一起来了解下酒鬼花生的炸制技巧吧！酒鬼花
酒鬼花生价格
大家都知道花生是人们经常吃的一种食物，其可以带皮煮着吃，也是可以直接炸花生仁，甚至还是可以用于各种菜品中，不同的吃法口感也是不同。不过人们还是普遍喜爱吃酒鬼花生，辣劲十足，香脆浓郁，既可以当休闲零食，又能当下酒菜食用，但是外面卖的酒鬼花生有些发软，而且所用的油也不好，为了身体健康，许多人选择自炸酒鬼花生，现吃现炸，很是美味，接下来一起来了解下酒鬼花生的炸制技巧吧！酒鬼花生步是把花生仁浸泡数个小时，去红衣后沥干水份，把花生仁装入保鲜袋放入冰箱冷冻一个晚上备用；
真正的酒鬼花生怎么制作步，选花生米，吧颗粒不好的都挑出来，以免影响口感，选择颗粒卖相好看的，选好以后，找一个容器，把花生米用温水泡一段时间后，用手搓掉花生米表皮的皮。
真正的酒鬼花生怎么制作
选花生米，吧颗粒不好的都挑出来，以免影响口感，选择颗粒卖相好看的，选好以后，找一个容器，把花生米用温水泡一段时间后，用手搓掉花生米表皮的皮。
花生作为传统家庭宴客的必备菜式，可谓历史悠久，直至今日，大小宴席，朋友聚餐，花生依然备受食客追捧，花生的做法日益增多，然而想要保留花生的酥脆口感却甚有讲究。在这么多种花生的做法中，有一种做法是把花生酥脆口感体现得淋漓尽致，就是今天小编要为大家分享的 —— 酒鬼花生。
酒鬼花生是一种四川的风味小吃，属于川菜系。有花生和其它佐料经过加工而成，老少皆宜。酒鬼花生名字的由来其实众说纷纭，小编认为以下这种说法比较靠谱，花生是下酒菜，可以说根据以前的酒鬼对花生的特别喜好而来，而且一想到用花生下酒就会想起那种香醇味，于是就用酒鬼花生命名了。
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