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解淀粉芽孢杆菌的生理生化特性、抑菌物质及其作为益生菌的应用解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)为芽孢杆菌属,是一种与枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)亲缘性很高的细菌,其在生长过程中可以产生一系列能够抑制真菌和细菌活性的代谢物。2007年公布的解淀粉芽孢杆菌FZB42
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解淀粉芽孢杆菌的生理生化特性、抑菌物质及其作为益生菌的应用
解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)为芽孢杆菌属,是一种与枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)亲缘性很高的细菌,其在生长过程中可以产生一系列能够抑制真菌和细菌活性的代谢物。2007年公布的解淀粉芽孢杆菌FZB42的全基因组测序使得人们对这种具有多种次生代谢物生产能力的芽孢杆菌有了更深层次的认识,促进了解淀粉芽孢杆菌的生物利用。本文旨在就解淀粉芽孢杆菌的生理生化特性、抑菌物质及其作为益生菌的应用等方面进行综述。5min,电离方式为电子电离(electronionization,EI),电子能量70eV,扫描质量范围43~450amu。
1、解淀粉芽孢杆菌的生理生化特性
解淀粉芽孢杆菌可产生多种α-淀粉酶及蛋白酶,与枯草芽孢杆菌在形态、培养特征及生理生化特性方面非常相似;属兼性,菌落在LB培养基上和牛肉膏蛋白胨培养基上呈淡黄色不透明菌落,表面粗糙,有隆起,边缘不规则,在多种培养基上均不产色素;液体培养静止时有菌膜形成;革兰氏染色呈阳性,杆状,可形成内生芽孢,呈椭圆形,两端钝圆,芽孢囊不膨大,中生到次端生,有运动性;水解淀粉和明胶,乙酰甲(V-P)试验阴性,还原试验阴性,苯丙氨酸脱氨酶试验、试验、红(MR)试验、试验均为阴性[ 1,2,3 ]。
研究表明,不同的解淀粉芽孢杆菌菌株对培养基成分及培养条件要求不同,但是总体来说维持在一定的范围内,在基本培养基中能够良好的生长,其培养温度一般为31~37 ℃,培养液pH为中性,180~200 r/min培养时间16~24 h为宜[ 4,5,6 ]。

其他大环内酯类杨桥等分离得到1株解淀粉芽孢杆菌
其他
大环内酯类杨桥等分离得到1株解淀粉芽孢杆菌,对其产生的活性物质经分离纯化及化学结构解析,确定其主要成分为大环内酯类家族(mcro-lactin)的一个新成员,与该家族中早发现的成员macrolactinA相比,其12位碳上的氢原子被第4个羟基取代,对大肠杆菌、金黄色均有抑制效果。范熠等研究表明,解淀粉芽孢杆菌胞外多糖可以促进小鼠脾淋巴细胞的增殖以及产生。
寡肽酶Chao等报道了解淀粉芽孢杆菌23-7A产生的一种新型寡肽酶,其氨基酸序列与酶活性和细菌PepFs(金属肽酶M3系列)类似。
肽类王英国等从堆肥中分离到1株对尖孢镰刀菌等病原真菌具有强烈抗性的解淀粉芽孢杆菌菌株,将其发酵液分离纯化得到一种抗真菌活性物质,通过红外和质谱方法分析推测该物质为肽类,分子质量为1498u,具有很好的水溶性,并且含有甲硫氨酸。
聚酮化合物Arguelles-Arias等分析了解淀粉芽孢杆菌GA1基因组序列,发现开放阅读框(ORFs)中的8个基因簇参与聚酮化合物的合成,与Chen等发现的解淀粉芽孢杆菌FZB42有关合成聚酮化合物的基因mln、bae及dfn序列一致。2007年公布的解淀粉芽孢杆菌FZB42的全基因组测序使得人们对这种具有多种次生代谢物生产能力的芽孢杆菌有了更深层次的认识,促进了解淀粉芽孢杆菌的生物利用。
解淀粉芽孢杆菌兼具3种功能
随着人们对动物产品的质量要求越来越高,在动物疾病中应用的危害也日趋明确,发酵技术逐渐成为解决畜禽疫病和饲用问题的有效途径之一,微生态制剂、肽、饲用酶制剂可以作为的补充、替代物,而解淀粉芽孢杆菌兼具此3种功能,所以备受广大研究者的重视。2、拮抗作用:微生物通过同化作用产生物质抑制有害病原物的生长或发展或直接杀灭病原物,与病原菌直接作用。虽然目前对其应用尚处于初始阶段,但已有研究者将新的技术应用于提高其活性物质的产生,为其在动物生产领域的应用奠定了更坚实的基础。

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