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浓酱兼香型白酒是以粮 谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成 的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味 物质，具有浓香兼酱香风格的白酒。提出“浓酱兼香型”的概念白酒是在1974年的湖南长沙酿酒工作会议上。2009年 12月1日开始实施的GB/T 23547—2009《浓酱兼 香型白酒》对浓酱兼香型白酒进行了定义，并按酒精 度高低将其分为高度酒（41%vol~68%vol)和低度 酒（18%vol~40%vol)。喝白酒有好处
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纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。喝白酒有好处
固态法白酒的执行标准是按照香型来分类的，浓香型白酒是GB/T 10781.1；“白”字：内藏乾坤文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。清香型白酒是GB/T10781.2；米香型白酒是GB/T 10781.3；酱香型白酒是GB/T 26760；凤香型白酒是GB/T 14867；特香型白酒是GB/T 20823；芝麻香型白酒是GB/T 20824；老白干香型白酒是GB/T 20825。喝白酒有好处
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高度数的酒越陈越香，但在存储上，有一些细节必须注意。首先必须密封。懂酿酒的人都知道：生香靠发酵，提香在蒸馏,成型在勾兑，风格靠调味。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒过一段时间后经过挥发只剩下了一杯酒。
白酒贮藏环境的温度，建议维持在12－15℃的恒温状态比较好。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。喝白酒有好处
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