红心甘薯(甘薯):红心红薯，也叫红薯和红薯，在一些北方地区也叫红薯。是植物的根茎在地下膨胀。因为它是植物用来储存能量物质的组织，所以含有更多的淀粉。就口味而言，红薯含糖量高，含水量高。经过烘烤或烘烤后，甘薯具有的香味(主要来自甘薯中糖和蛋白质的美拉德反应)，因此它们也是大众的爱。红薯含有大约25%的淀粉。一般来说，吃红薯应该相应地减少主食的摄入量。同时，红薯富含β-胡萝卜素、维
济薯红薯苗培育
红心甘薯(甘薯):
红心红薯，也叫红薯和红薯，在一些北方地区也叫红薯。是植物的根茎在地下膨胀。因为它是植物用来储存能量物质的组织，所以含有更多的淀粉。就口味而言，红薯含糖量高，含水量高。经过烘烤或烘烤后，甘薯具有的香味(主要来自甘薯中糖和蛋白质的美拉德反应)，因此它们也是大众的爱。红薯含有大约25%的淀粉。一般来说，吃红薯应该相应地减少主食的摄入量。同时，红薯富含β-胡萝卜素、维生素C和钾。
埃德蒙等人认为甘薯起源于墨西哥，热带美洲起源于哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁。冯·洪堡特引用戈马的话说，当哥伦布次拜访西班牙女王时，他把从新大陆带回来的红薯送给了女王。16世纪初，甘薯在西班牙被广泛种植。西班牙水手将甘薯带到的马尼拉和摩鹿加群岛，并传播到亚洲各地。甘薯在16世纪末左右传入的许多渠道，有明代《闽书》、《农政全书》、清代《闽政全书》、《福州府志》等相关记载。清代陈士元在《金薯传习录》中引用《采录闽侯合志》:“根据甘薯品种，吕宋产于海外。福建人陈振龙在明朝万历年间进行土地交易，获得藤条幼苗并在种植。值得福建中部的干旱和饥饿。晋代太守曾雪下令种植真龙子，结果很大，可以作为一半的粮食。的确，它们到处都有种植。”他还说，“我从我的得到了红薯。它初是由金公爵种植的，所以也被称为金薯。”
甘薯的食用禁忌
1.甘薯含有氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。例如，吃太多的红薯会导致腹胀、打嗝和放屁。红薯含糖量高，吃得太多会刺激胃酸分泌，让人感到胃灼热。由于过量胃酸的刺激，胃会收缩和增强，胃酸会回流到饲管，导致反酸。吃红薯时，一点咸菜就能有效抑制胃酸。
2.避免生吃。甘薯在食用前必须煮熟，因为甘薯中的淀粉颗粒很难消化而不会受到高温损害。
3.避独吃红薯，并与其他谷物搭配。由于蛋白质含量低，单独进食会导致营养摄入不平衡。因此，把红薯切成小块，用米饭煮粥实际上更科学。因此，甘薯是一种很好的减肥食品，因为它的低热量和饱腹感，无论是作为主食还是副食。
4.红薯含有太多的糖分，身体暂时无法吸收。其余的留在肠道内，容易发酵，使腹部不舒服。中医认为，脾胃湿阻、气滞、积食者应慎用红薯。
徐书18号
徐叔18号，原名73-2518，江苏省徐州市农业科学研究所新大子的母本。
该品种以52-45为父本杂交育成，经江苏、山东等省农作物品种审定员审定。
典型的叶子是绿色的，叶脉，叶脉基部和茎基部是紫色的，叶子是心形的。茎中等长度，厚，绿色带紫色，有许多分枝，属于匍匐型。块茎形成较早且集中。块茎在中期迅速膨胀，块茎进食率很高。块茎大且呈纺锤形或圆柱形。紫色皮肤，白色肉。春马铃薯的干燥率超过30%，夏马铃薯的干燥率约为26%。总糖和粗淀粉含量比胜利白浩高4%左右。
马铃薯种子发芽好，发芽早，经常发芽，长势好。卷须叶早期生长较快，中期生长稳定，后期不早衰。抗旱、耐瘠薄、耐湿性、适应性、抗逆性和耐贮藏性。抗根腐病能力强，不抗黑斑病和茎线虫病。
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