烤箱内部是一个密闭的空间，烤箱工作时通过加热管发热加热烤箱内部的空气，然后热空气通过对流、辐射等方式来加热烤箱内的食物。
随着国内烘焙市场的繁荣，烘焙——这个源自西方的食品种类开始更多的进入国人家庭，越来越多的人开始尝试在家烘焙，豪不夸张的说，如今是一个人人爱烘焙、人人皆烘焙的时代。
通俗的说，加热食物的是其周围的热空气，而不是烤箱的发热管本身。
恒联烤箱公司
烤箱内部是一个密闭的空间，烤箱工作时通过加热管发热加热烤箱内部的空气，然后热空气通过对流、辐射等方式来加热烤箱内的食物。
随着国内烘焙市场的繁荣，烘焙——这个源自西方的食品种类开始更多的进入国人家庭，越来越多的人开始尝试在家烘焙，豪不夸张的说，如今是一个人人爱烘焙、人人皆烘焙的时代。
通俗的说，加热食物的是其周围的热空气，而不是烤箱的发热管本身。
如果在采购烘箱设备之前，对烘箱工作原理有个大概的了解，对以后的设备维修保养将会带来很大的便利，也有助于延长烘箱的使用寿命。
宏联烤箱成都分公司 主营：宏联烤箱，宏联燃气烤箱，宏联电烤箱，宏联醒发箱，红联烤箱，宏联烤箱成都总代理，成都宏联烤箱总代理，成都宏联烤箱，成都红联烤箱等。
采用热风循环送风来干燥物料，热风循环系统分为水平送风和上下送风，均经过设计，风源是由电机运转带动送风风轮，使吹出的风吹在电热管上，形成了热风，将热风由特有的风道送入工业烘箱的工作室，且将使用后的热风再次吸入风道成为风源再度循环加热，极大提高了温度均匀性。电烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。
清洁完加热管后可以开始清洁电烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳。
清洗后再蘸一次稀释液，一样微微绞干，缠包在手上伸入电烤箱内部擦去油垢，再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。
清洗时，避免用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，以免损坏内部元件，注意也不要将水滴入烤箱，以免后期使用时发生漏电。
电烤箱不能自动进水
供电或进水电路损坏，进水管道有异物阻塞，及进水电磁阀损坏。
方法：排除电路故障，检查清理管道异物，使之变得通常，还有，检查进水电磁阀，更换电磁阀线圈。
商用电烤箱要是坏了，需要及时修理，因为没法用，对于餐厅、面包店等将会造成比较大的损失。好在电烤箱的结构并不算是复杂，所以只要我们熟知电烤箱的结构以及电烤箱故障的原因，那么我们自己也可以动手维修电烤箱，那商用电烤箱怎么修呢？
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