操作使用更方便;操作简单方便是工作人员使用的根本,也是提高工作效率的的方法,厨房工作人员流动性大,操作能力和文化程度也参差不齐,尽可能的选择方便易操作的设备,保障厨房工作不会因为特定人员的离开而受影响。
为智能化发展留空间;餐饮文化和技术的更新换代,计算机控制势在必行,所以在购置厨房设备时,应考虑到是设备智能化的发展,留有配置空间,以避免日后设备控制中的麻烦。
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操作使用更方便;操作简单方便是工作人员使用的根本,也是提高工作效率的的方法,厨房工作人员流动性大,操作能力和文化程度也参差不齐,尽可能的选择方便易操作的设备,保障厨房工作不会因为特定人员的离开而受影响。
为智能化发展留空间;餐饮文化和技术的更新换代,计算机控制势在必行,所以在购置厨房设备时,应考虑到是设备智能化的发展,留有配置空间,以避免日后设备控制中的麻烦。
茶叶与鸡蛋和白糖食物相克莫让好茶变对人体不好,平时喝茶该注意的小问题,因为茶叶会与一些食物相克,应该注意的是。
茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。
茶和白糖,茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热、解凉的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。不管是企业或者是工厂,每个人的口味都是不同的,员工都来自不同的省份,可谓'众口难调'。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖
厨房卫生管理制度
在进行厨房作业时,工作人员不得在食物或食器的附近吸烟,咳嗽,大喷嚏,万一大喷嚏时,要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手.
在对厨房进行清扫后,清扫用具应集中处置.杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起,有毒的物质要标明,放在固定场所,及规定专人管理.
任何人都不得再厨房内躺卧或住宿,不许随便悬挂衣服及放置鞋,乱放杂物等.
近日,有广西南宁学院的学生反映称,从12月1日起,学校禁止任何食品的外卖派送,学校食堂也禁止打包食物,而该规定使得学校食堂拥挤不堪,许多学生只能靠吃泡面和面包填饱肚子。对此,南宁学院表示,制定此项规定,是因为学生经常打包食物致使宿舍门口垃圾成堆并散发异味。此外,外卖食品存在着安全风险,学校将长期执行此规定。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。
(据《北京青年报》)
近年来,屡屡爆出高校禁止外卖进校园的新闻,引起学生吐槽和社会热议。此番南宁学院在“禁外令”之外,还禁止学校食堂向学生提供打包食物服务,可谓管理加码、严上加严。
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