以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中的品种，在国外基本上食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。市场气氛略有看多，包括巴西单产下滑可能造成的预期、美国低库存引发的后期进口潜力，以及目前空单持仓偏重导致的后期动力等。白砂糖分为精
工业白糖价格
以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中的品种，在国外基本上食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。市场气氛略有看多，包括巴西单产下滑可能造成的预期、美国低库存引发的后期进口潜力，以及目前空单持仓偏重导致的后期动力等。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。绵白糖绵白糖是以白砂糖、原糖为原料（新疆等地也直接用甜菜生产），经过溶解后重新结晶而成。绵白糖是国内消费者比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆，因而口感比砂糖要甜。绵白糖分有三个级别：精制、优级和一级。
许多采用亚硫酸法的糖厂都先后改为石灰法，把生产的粗糖再回溶精制。但在广大的发展家，亚硫酸法至今仍占有重要地位。2)，转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳酸法（生产的食糖称碳化糖）。碳酸法所除的非糖物比亚硫酸法多，总收回率也比较高，且所制得的成品糖的纯度较高，色值较低，能久贮不致变色。但是，碳酸法也有一些缺点，如工艺流程比较复杂，需用机械设备较多；还要耗用大量石灰和二氧化碳，因而生产成本较高。特别是在糖厂离开石灰石产地较远的地区，碳酸法的推广受到一定的限制。
白糖首要有白砂糖和绵白糖两种。色彩皎白、颗粒如砂者，叫白砂糖；色彩皎白、粒细而软，进口易化者，叫棉白糖。 白砂糖是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上，从化学视点看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯粹的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的首要种类。白砂糖是食用糖中的品种，在国外基本上食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。 绵白糖是细微的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖适当。
原糖移仓继续，白糖批发价低位反弹，空头回补近月仓位，7月合约涨10点收于13.54美分，下方13美分的支撑短期得到验证。市场气氛略有看多，包括巴西单产下滑可能造成的预期、美国低库存引发的后期进口潜力，以及目前空单持仓偏重导致的后期动力等。天气方面巴西未来10天以晴朗干燥为主，预计压榨将顺利进行，巴西石油降低油价后乙醇仍无明显的竞争优势。白砂糖的制糖澄清技术分亚硫酸法、碳酸法、二步法三种，三种制糖澄清技术生产的白砂糖产量存在一定的差异性，主要体现在产品白砂糖的色值上。需求端斋月即将结束，关注中东北非等地的采购情况，目前看白糖价格偏高，炼化加工的利润较为可观，后期如缅甸收紧进口，或对白糖升水造成压力。
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