工作餐菜谱：小鸡炖蘑菇
材料：
东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，姜2片，花椒适量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙做法：
1、鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
2、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒，再倒入料酒（去腥）
3、倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（
公司盒饭
工作餐菜谱：小鸡炖蘑菇
材料：
东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，姜2片，花椒适量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙做法：
1、鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
2、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒，再倒入料酒（去腥）
3、倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒
4、开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）
5、加鸡精出锅。
芜湖
工作餐公司小编介绍口水鸡腿的做法
用料：
鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油
做法：
鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。
焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。
激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。
将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。
把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。
淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
小贴士：
1、鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
2、沥干水的鸡腿，表面涂上香油能增加爽滑度。
3、调料汁的时候，醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5，是我比较常用的配比。
芜湖
工作餐公司小编介绍肉烧土豆块的做法
食材：土豆，五花肉。
肉先冷水下锅，注意一定选择冷水下锅这样可以完全逼出里面的血沫哦。然后过凉水，这样让肉烧后有些嚼劲。再把瘦肉和肥肉分开切好。工作餐菜谱：橙香脆肠原料：五香卤肠头300克，麻花段80克，鲜橙皮50克，干辣椒节15克，花椒8克，姜末、葱花各少许。先热锅冷油加点盐开始放肥肉把里面的油给全部烧出来，如果觉得太多油的话可以装一部分起来，这样到时候烧汤，或者烧素菜的时候都可以加一些特别的香哦。等肥肉油完全烧出来之后加入瘦肉翻炒至变色。这个时候可以加一些糖和生抽便于肉入味啦。再加入土豆块翻炒至土豆块包裹上肉汁后倒入开水，一次加足哈。然后放入洋葱开小火慢炖吧。中间需要注意水的不要等完全干了再停火。
芜湖
工作餐小编介绍为什么东北油豆角在东北很少引起中1毒？
原因很简单，因为东北人吃油豆角基本上只有一种吃法，就是炖肉。
不管是五花肉、大肥肉还是排骨、腔骨，只要炖烂乎了，都很好吃。而且东北人都知道，油豆角蕞好吃的不是外面的皮，而是里面的豆，有的豆角品种甚至几乎只吃豆子。而要把豆子炖出面面的口感，没个半小时是不行的，所以东北吃法很少中1毒。
现在你知道了吧，不是油豆角本身的问题，而是你的烹饪方法不对。再强调一次，“东北油豆角是炖肉的，炒着吃不好吃！”
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