地瓜粉条机厂家分享粉丝质感不好的原因
地瓜粉条机厂家曲阜市圣强机械制造有限公司分享粉丝质感不好的原因
问题一：粉丝色泽灰暗，感官效果差。
原因：地瓜粉条机红薯淀粉在制取过程中由于生产技术限制，淀粉中含有较多的杂质、色素以及酚类物质，其中的酚类物质极易氧化褐变，导致粉丝色泽暗淡。
解决方法：对淀粉进行精制处理。
（1）地瓜粉条机
地瓜粉条机
地瓜粉条机厂家分享粉丝质感不好的原因
地瓜粉条机厂家曲阜市圣强机械制造有限公司分享粉丝质感不好的原因
问题一：粉丝色泽灰暗，感官效果差。
原因：地瓜粉条机红薯淀粉在制取过程中由于生产技术限制，淀粉中含有较多的杂质、色素以及酚类物质，其中的酚类物质极易氧化褐变，导致粉丝色泽暗淡。
解决方法：对淀粉进行精制处理。
（1）地瓜粉条机传统精制淀粉的方法是：将毛粉与水按1：3倍的比例混合搅动，加入适量的薯类淀粉脱色剂，静置20分钟后，再用120目尼龙网筛过滤，滤出液经4~6小时沉淀后，去掉上层清水再加水搅拌，然后沉淀。如此重复3次，即可达至脱色与净化目的。这种方法的缺点是：耗时费力且处理效果不明显。
（2）现代化的淀粉精制技术：“圣强机械微旋流技术”是目前国内非常好的淀粉提取分离技术之一，该技术根据不同物料的物理特性及比重原理，独立完成淀粉加工过程中杂质、酚类和色素等物质的分离、洗涤任务。该地瓜粉条机结构紧凑，操作十分方便，可大大提高生产效率，把原来几个小时甚至十几个小时完成的工作缩短到几分钟，快捷，且精制效果好。
圣强生产自熟式地瓜粉条机
在以各类淀粉为原料加工粉条粉丝时，较难加工的是红薯粉条。因为其粘度大，做出的粉条易粘结在一起，很难分开。为了解决这个问题，很多地方采用加入其它淀粉（如玉米淀粉）或添加剂的办法，但结果是破坏了红薯粉条优佳的口感，降低了其食用价值和食品安全性，如何解决这个问题是粉条加工界的一个难题。
圣强机械在长期的实践当中，根据红薯淀粉的特性，研制成功了自熟式地瓜粉条机，也称作挤出式粉条机。地瓜粉条机采用特殊的结构和工艺，制作红薯粉条不需要添加任何添加剂，而以纯红薯淀粉制作。
地瓜粉条机采用水浴原理，粉丝粉条在成形过程中经 100 度上下的温度煮熟，与手工制粉丝粉条的原理完全相同，没有破坏粉丝的分子结构，所以和手工工艺相同或更好地保持了粉丝粉条的优佳、自然风味和耐煮度。
地瓜粉条机是粉条加工用户的较佳选择
近几年我国对于食品安全问题十分重视，对淀粉、粉条粉丝加工行业来说，各项环保政策以及食品安全法的颁布与落实，令许多不符合行业生产规范的小作坊遭遇查封取缔，在一定程度上，解决了黑心作坊生产劣质假粉条的问题。
另外还有一些规模较小的加工企业开始寻求解决途径，用地瓜粉条机设备取代传统人工或者半人工的落后加工方式，实现绿色加工，生产合格的健康食品，突破困境。
关于地瓜粉条机才是加工用户的较佳选择，不仅是因为政策和环保生产的行业规范要求。以往我们常见的那些纯手工红薯粉条、农家自制红薯粉条，加工环境大多为农村宅院、泥土路旁，“纯手工”的特点，从淀粉到粉条成型，在没有消毒、手套隔离措施的情况下，糟糕的加工环境，根本无法保证其食品安全性。并且大多数用户都没有食品经营许可，关于菌的危害，也不需要再多说。此类不合格的劣质食品，随着“手工、情怀、亲人”这类情感消费模式的热情减退，理性回归，注定会被市场淘汰。
重要的是，无论是漏瓢工艺还是挤压式粉条制作工艺，都需要准备足够的晾晒场地和另建冷库，且易受到天气变化的影响，花费了人力物力，但是产量难以保证，生产效率较低。而地瓜粉条机的生产则完全不受外在气候条件限制，生产周期短，生产效率也高，成品出机即可包装销售，是粉条加工用户的较佳选择。
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