菊花茶是由菊花制成的凉茶。菊花茶是通过摘花，在阴凉处干燥，太阳晒干和烘烤而成的。据了解，为了节省成本，传统的菊花制造工艺就是通过硫磺熏蒸，破坏表面蜡质，起到干燥作用，但目前这种工艺已经禁止但也不排除仍有个别农户用硫磺熏蒸，这种工艺制作的菊花只能用沐浴洗脚保健，不可食用或制药。菊花烘干前将装好菊花的托盘，平整的放入烘箱，不能重叠，避免托盘放置不好造成不必要的漏风。将烘干机预热至45℃～50℃
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广义是为豆科植物槐（Sophora japonica L.）的干燥花蕾及花。主产于河南、山东、山西、陕西、安徽、河北、江苏等地，近年来宁夏、甘肃等地也已有规模，越南也有的栽种。夏季花未开放时采收其花蕾，称为“”；花开放时采收，称为“”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。
烘干机说明：
空气能烘干机是通过热泵，将放置于相对密闭的保温板房内的物品，通过闭式的干燥风循环地将水蒸汽在冷片上冷凝排出板房，达到除湿干燥的目的。
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