水煎包
需要食材：面粉、酵母粉、肉馅、淀粉、牛奶、鸡蛋、生抽、酱油、、醋、食用油。
1、将肉馅剁好后，加入一个鸡蛋，搅拌之后，加入一些生抽、酱油、和香油，搅拌均匀后放在冰箱进行腌制，这样效果更好。
2、适量的面粉倒在盆中 ，加入适量的酵母粉，倒入适量的温水，一边倒入一边搅拌成絮状后，揉搓成面团进行发酵，发酵好后搓成长条，切成小剂子，将每个剂子擀皮包馅料，做成包
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水煎包
需要食材：面粉、酵母粉、肉馅、淀粉、牛奶、鸡蛋、生抽、酱油、、醋、食用油。
1、将肉馅剁好后，加入一个鸡蛋，搅拌之后，加入一些生抽、酱油、和香油，搅拌均匀后放在冰箱进行腌制，这样效果更好。
2、适量的面粉倒在盆中 ，加入适量的酵母粉，倒入适量的温水，一边倒入一边搅拌成絮状后，揉搓成面团进行发酵，发酵好后搓成长条，切成小剂子，将每个剂子擀皮包馅料，做成包子形状，和小笼包一样好，这样做出来的效果好看，而且也容易煎熟透。
水煎包跟平常的包子可不同，平常的包子都是蒸熟的，而水煎包是集煮、蒸、煎于一体制作而成。
做好的水煎包底部是焦脆的，其他地方是软嫩鲜香的，独有一番风味。
不过平时我们做的水煎包，还要和面、发面，有点麻烦，今天我的水煎包做法，真的很简单省事！
因为我用现成的饺子皮一步代替了和面、发面、擀皮，没错，还是的饺子皮，哈哈！
省去了很多步骤，接下来就只需要做馅、包好，煎熟就完成啦！超级省事~
饺子皮、玉米粒、粉丝、小白菜、胡萝卜、芹菜
[ 做法 ]
- STEP 1 -
小白菜、芹菜洗净切碎，放进碗里和玉米粒混合
- STEP 2 -
将提前泡好的粉丝切成小段，再切一点胡萝卜碎丁，和菜混合放在一起
宝鸡豆腐包子
食材600克小麦面粉9克酵母粉450克豆腐60克虾米75克黄瓜60克蒜薹30克小葱10克生姜5克盐4克鸡粉35克黄酱2克胡椒粉1克碱粉做法：1 豆腐横刀切片，改切成细条，改切成丁。2 蒜薹切成小段。3 小葱切葱花。4 黄瓜切片，切条，改切成丁。5 生姜切末。6 往备好的碗中，倒入豆腐丁、蒜薹、黄瓜、葱花、虾米、姜末，加入盐、胡椒粉、黄酱，食用油拌匀。7 备好一个玻璃碗，倒入小麦面粉、酵母粉，倒入适量的清水，拌匀。倒在面板上搓揉片刻。8 往碱粉中注入适量的清水，拌匀待用。9 将碱水抹在面团上，开始揉面团，中途可以撒上适量的面粉。10 将面团揉成长条，扯成几个剂子，撒上适量的面粉。11 将剂子压成饼状，用擀面杖擀成薄皮12 往面皮中放上适量的馅料，朝着中心卷，至收口。13 往蒸笼屉上刷上适量的食用油，放上包子生坯。11将剂子压成饼状，用擀面杖擀成薄皮12往面皮中放上适量的馅料，朝着中心卷，至收口。14 加盖，蒸煮10分钟。15 揭盖，取出蒸好的包子，放在盘中即可。
14 将面团放入碗中，封上保鲜膜，放置温暖处发酵2小时。15 取出发酵好的面团，放在撒有少许面粉的案台上搓成长条状。16 将长条状面团分成数个剂子，稍稍压平成圆饼生坯。17 用擀面杖将圆饼生坯擀成薄面皮。18 取适量馅料放入面皮中。19 提起四周的面皮，折成褶子，顶端成小凹槽，制成包子。20 取空盘，放入包底纸，放上包子。21 电蒸锅注水烧开，放上包子。22 盖上盖，蒸15分钟至熟。白菜香菇素包子食材300克面粉20克酵母粉185克白菜70克香菇各少许葱花、姜末3克盐2克鸡粉3毫升芝麻油各适量五香粉、食用油做法：1洗净的白菜切成丝，再切碎。23 揭开盖，取出蒸好的包子即可。
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