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鸡肉滚揉机经过均匀搅拌让物料在滚筒里相互摩擦而使调味粉的味道均匀能让物料迅速均匀入味，从而达到腌制目的。鸡肉滚揉机机器性能稳定，噪音少，运转平稳，操作简单，清洗方便，是肉类制品加工的常用设备。用真空滚揉机可得到以下效果：

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4、加保水性，提高出品率

5、提高产品的柔嫩性和结构稳定。多功能滚揉机报价

真空腌制机的优点

五香牛肉，酱猪蹄，香肠，腊肉都是我们喜欢的美食，那么各种肉类怎么腌制入味呢？各种调料是怎么腌制的呢，是要经过腌制机也就是滚揉机的加工，经过真空均匀的摔打，使腌料分布均匀，保持了肉质的弹性。食品级材质，保持了食品的口感。

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，可增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。多功能滚揉机报价




滚揉机的用途

整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固，运行平稳，真空及过滤系统安全性能高，，便于操作。主要用于牛羊肉、猪肉、鸡肉等滚揉、腌制，是生产加工 各种西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品等。。该机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶 解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。4、还可以根据根据用户需求增配变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。多功能滚揉机报价



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