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岛柜制冷循环主要分四个过程，分别是压缩、冷凝、节流与蒸发。其中节流过程由毛细管完成。毛细管将冷凝器送来的高压、中温（接近室内温度）的制冷剂液体节流成低压、低温的制冷剂液体（其中含部分气体），经节流后的制冷剂流过岛柜蒸发器，从而吸收箱内的热量，达到制冷降温的目的。
岛柜压缩机
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岛柜制冷循环主要分四个过程，分别是压缩、冷凝、节流与蒸发。其中节流过程由毛细管完成。毛细管将冷凝器送来的高压、中温（接近室内温度）的制冷剂液体节流成低压、低温的制冷剂液体（其中含部分气体），经节流后的制冷剂流过岛柜蒸发器，从而吸收箱内的热量，达到制冷降温的目的。
岛柜压缩机机组部件有关温度都有正常的温度范围，超出这个范围就属不正常的状态。造成这些不正常的因素可能是故障，也可能是调整不正确，但都要分析它的原因，并及时处理或检查。这些温度点难以用温度计测量，一般只能用手感来估计，然后判断是否正常。
岛柜毛细管一端连着冷凝器，另一端连着蒸发器，由其保持两端一定的压力差，并起到由冷凝器向蒸发器的供液控制作用。毛细管的供液能力对岛柜的制冷效果有很大影响。若供液量很小，则蒸发器内的制冷剂会偏少，从而制冷效果差，岛柜箱内结霜面少；若供液量过大，制冷剂的蒸发压力会很高，从而蒸发温度高、箱内温度达不到相应的温度等级，严重的还会造成压缩机无法停机故障。
岛柜毛细管的供液能力与其几何尺寸有关。长度越长、内径越小，相应的供液量越小；反之越大。岛柜中使用的毛细管，一般使用内径为0，5～1mm、长度2～4m的紫铜管。其尺寸主要由岛柜采用的压缩机功率与其相应温度等级确定。
排气温度的影响夏季情况下，岛柜制冷压缩机的排气温度是比较高的，手无法触摸。按标准规定，R22的制冷系统的排气温度应该不会超过150度，超过这温度线属不正常状况。
排气温度超高原因，是岛柜制冷压缩机的吸气温度超高，或是冷凝温度超高所造成，必须引起注意。排气温度过低，手摸排气管不烫手，这说明吸气温度特别低，压缩机可能湿行程运行或系统工质相当少的运行状态。
超市低温岛柜的使用方法：
1、新冷柜低温冷柜应先静置几个小时再开机运行；次开机运行应先空机运行几个小时，再逐渐放入产品，每次放的产品应先放三分一，隔几个小时再放入三分二产品；产品之间应留有一定空隙，能够让冷气流动。
2、一些低温冷柜的电压是360V时，店内电压不够时，应嫁妆电源稳压器，避免烧坏冷柜压缩机。
3、使用低温冷柜，店内必须安装地线，否则会出现冷柜漏电的现象。
4、每使用两三个月，应对冷柜进行保养，清除冷凝器叶片的灰尘；清洗柜体时，应先切断冷柜电源。
5、低温冷柜不管是冷藏还是冷冻，用了一段时间后都应该除霜或者除雾，提高制冷效果，降低压缩机工作负荷，才能保证更好地延长冷柜的使用年
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