色选芝麻优选企业

芝麻从颜色上可分为黑麻、白麻和黄麻，国产麻和进口麻，单壳芝麻和双壳芝麻。“水洗芝麻”是芝麻原料被脱皮后所得的“芝麻仁”，也叫“脱皮芝麻”，脱皮芝麻在80年代前是出口产品，随着我国人民生活水平的提高,我国食品行业的糕点也用脱皮芝麻,以提高糕点的营养和风味。脱皮芝麻的生产加工工艺是“水洗工艺”，是用水浸泡芝麻原料和淘洗分离芝麻的皮和仁,所以，“水洗芝麻”又称'水洗芝麻仁'。脱皮芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。可防止头发过早变白或脱落。

芝麻是制作食品的重要原料,糕点辅料一般选用脱皮芝麻

芝麻是制作食品的重要原料，糕点辅料一般选用脱皮芝麻，白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2%-3%的草酸钙的螯合物，具有苦涩味，脱皮芝麻主要采用的是白芝麻作为原料。国产芝麻分为黄白芝麻、白芝麻等，主要分为脱皮和榨油两个级别。国产芝麻口感好、出油率低、籽粒小而圆润。进口芝麻口感微苦、出油率高、籽粒较大，易脱皮。

在食用价值这方面，芝麻可做烹饪原料，例如元宵或其他糕点的馅料，做点心做烧饼，也有许多菜系将其作为辅料，日常生活中也是随处可见，比如芝麻糊、芝麻酱、芝麻饼、芝麻粉等。

芝麻的作用

人们知道的功效，肯定就是使头发乌黑。确实，它有乌发的功效，对于头发早白的人很适用。可以用芝麻，大麦，核桃仁炒熟，研磨成粉末状，每天坚持吃，一段时候后就可以看到效果了。

芝麻中含有其他常见的营养物质，如大量的脂肪和蛋白质，还有一些膳食纤维，维生素B1、B2、尼克酸、钙、铁、镁等等矿物质，可以补充人体的营养需求。

芝麻还有延缓衰老的作用，因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延缓衰老。