全自动仿手工包子机1、包子机采用自动控制系统,具有记忆功能,能储存配方,简单操作。2、模拟人l工l口感面馅均匀,不伤面筋,顺滑爽口,保持传统手工工艺的风味。3、两道杠擀面,面皮第l一l道压面出合适度面皮、二道压面仿手工擀面方式打压面将面皮擀薄。4、由12把刀组成,可做多种馅料包子,面馅可调,生产。5、长时间生产依然保持常温,不对面料产生任何影响。多功能自动包子机
电蒸包子机
全自动仿手工包子机
1、包子机采用自动控制系统,具有记忆功能,能储存配方,简单操作。
2、模拟人l工l口感面馅均匀,不伤面筋,顺滑爽口,保持传统手工工艺的风味。
3、两道杠擀面,面皮第l一l道压面出合适度面皮、二道压面仿手工擀面方式打压面将面皮擀薄。
4、由12把刀组成,可做多种馅料包子,面馅可调,生产。
5、长时间生产依然保持常温,不对面料产生任何影响。
多功能自动包子机采用双绞龙输送原料,并采用二次传动设计,原料在输送过程中速度均匀,使皮馅运行压力减小,尽可能保留皮馅内色泽艳,口感好,如同手工包制。整机配备有高成套刀具,成套电器控制系统(变频器、可编程、触摸屏控制面板),所有与食品接触部分均为不锈钢材料和食品级塑料,卫生、安全、。人性化的操作系统,简单易懂,可任意调整皮馅比例,且定量准确;方便快捷;生产出的产品外表光滑、大小统一、外形美观。整机结构紧凑合理、自动化程度高、拆装清洗方便。是各类面点制品生产厂家理想的实用新型食品包馅机械,它的使用可以提高产品产量,提升产品档次,同时可以大量节省人工,从而降低生产成本,给企业带来良好的经济效益。轧辊间隙调整是通过一涡轮副和偏心机构实现厚薄无级可调,用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。
包子机在使用中出现的一些问题和解决方案:
蒸出的包子的效果不是很到位,不是很大
机器做出的醒发时间一定要比手工更长一点,因为面食绞龙绞下的面有嘴挤出在成型块成型,这样对面的压力就比手工大了,所以不能用手工的醒发时间来衡量,要看包子的醒发状态
成型盘的声音很大
成型块之间的磨擦过大调整钉过紧,给成型块每个接触面加油,再把调整钉向后调,一次调整不要过多。
机器的噪声很大
这时拆下保护侧板,查看是否有异物卡在齿轮、链条或电机的传动部位,如有明显的异物清除干净,没有异物请不要自行拆装任何部件.
制作包子和饺子是不同的,饺子使用的是死面,不需要考虑伤害面筋的事情,所以很多人都认为是包子伤面筋,但是如果全自动包子机使用死面生产包子的话,需要注意以下的解决方法。
在全自动包子机做好包子的时候一定要醒发,不管有面团有多软、之前醒发了多长的时间,机器做好包子之后一定都要醒发,具体的原因,您可以咨询我们的客服人员,我们会为您做出详细的解答。
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