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净菜加工工艺流程
净菜加工工艺流程：
净菜生产线生产流程：挑拣输送（去除不可使用部分）→切菜机→提升机→一次混流去杂清洗→振动沥水→二次混流喷冲清洗→二次振动沥水→工位旋转接料车→甩干→分选平台→包装
加工工艺将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。
蔬菜挑选工作台，主要用于蔬菜的输
块茎类鼓泡式清洗机
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视频作者：山东恒尔工业装备有限公司
净菜加工工艺流程
净菜加工工艺流程：
净菜生产线生产流程：挑拣输送（去除不可使用部分）→切菜机→提升机→一次混流去杂清洗→振动沥水→二次混流喷冲清洗→二次振动沥水→工位旋转接料车→甩干→分选平台→包装
加工工艺将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。
蔬菜挑选工作台，主要用于蔬菜的输送挑选工序，设备采用的是不绣钢材质，完全符合食品卫生要求。
块茎类鼓泡式清洗机
净菜生产线生产流程
清洗机整机分为两部分，前段为清洗去杂的气泡清洗，后面衔接喷淋清洗。清洗池配备高压风机及管道出气孔，在水池中产生大量密集气泡，对产品进行翻滚搓洗，模拟人工清洗。清洗池主要是去除杂质，灰尘。在提升的过程中，再次进行喷淋冲洗，使相同比例的杂质通过网带掉落在池中。(4)保鲜部分：净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质，这是由于切割使蔬菜受到机械损伤而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应，同时由于切割使一些营养物质流失，更易发生微生物腐烂变质，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。后面衔接的毛辊喷淋清洗，可以去除粘附在产品表面的灰土。通过毛辊的运转，产品在上面不断的旋转，上方配备喷淋再次的冲洗。增加产品的清洁度。毛辊的旋转将产品的表面进行抛光，增加产品的色泽度，提高产量。
净菜加工装备功能
(5)脱水部分：切分的蔬菜经保鲜处理后，其内外夹杂有许多水分，需要进行适当的加工以去掉水分。可用冷风干燥机或离心机脱水。通常选用离心机进行脱水。离心机脱水时间要适宜，如果脱水过分，产品容易干燥枯萎，反而使下降。
(6)包装部分：蔬菜切分后暴露于空气中，很容易发生萎蔫和切断面变色，所以应尽快进行包装，防止或减轻这些不利变化。包装材料及厚度一般根据净菜种类来选择，使用多的有(PP)、聚乙烯(PE)、乙烯一共聚物(EVA)及它们的复合薄膜。可以采用真空包装。采用高压气体产生鼓泡和提升处喷水双层清洗，有效分离蔬菜上面粘连的泥沙、杂质、并由提升处滤网拦截。气调包装效果相对较好，但工序复杂而且成本较高，所以大多数企业选择真空包装。真空包装的真空度根据净菜种类的不同而有所不同。对于气调包装，包装材料透气率大或真空度低时，净菜易发生褐变；
气泡清洗机性能特点
5、电控系统 ：控制系统跟设备是一体的，里面有变频减速机，快慢可调，减速机带动传动链条运作，从而带到网带运行。
6、设备出料端：加挡帘、进料端加不锈钢挡板，防止物料外跑，出料口可以更好的将产品聚拢。
7、设备一般配有两种网带类型：不锈钢网链、PP链板，不锈钢网链的应用多数是袋装产品，不怕摔不怕碰的产品，尼龙链板适用于散装、易损坏的产品，落料时起到缓冲作用，防止对大产品造成损害。
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