大型谷物膨化机
近年来国内外使用大型谷物膨化机设备生产一系列休闲食物，其特点松脆爽口、易于消化吸收，因而深受顾客青睐。食物膨化分高
膨化和螺杆挤压膨化。
首先从工艺流程看，质料混合－蒸煮搅拌－辊压－卷筒－冷却老化切割成型一次烘干－寄存－二次烘干－油炸/烘焙/炒制加调料－包装－制品。依据工艺流程，设备安置如搅拌机、压皮机、冷却机、卷皮机、老化
大型谷物膨化机
大型谷物膨化机
近年来国内外使用大型谷物膨化机设备生产一系列休闲食物，其特点松脆爽口、易于消化吸收，因而深受顾客青睐。食物膨化分高
膨化和螺杆挤压膨化。
首先从工艺流程看，质料混合－蒸煮搅拌－辊压－卷筒－冷却老化切割成型一次烘干－寄存－二次烘干－油炸/烘焙/炒制加调料－包装－制品。依据工艺流程，设备安置如搅拌机、压皮机、冷却机、卷皮机、老化房、成型机一次烘干机、二次烘干机、油和调味机。
高温膨化食物的膨化效果取决于多个方面。使物料逐渐变成热流变体的凝胶状态，并获得大量的能量，改变原有的物理、化学属性。如淀粉质料中支链淀粉的含量，含量越多，膨化越好；半制品中内部水分的含量及晶格化程度；半制品加热干燥阶段，参加膨松剂，部分分化后在半制品中形成极纤细的孔状疏松结构，剩余的膨松剂受热分化产气，两者协同效果，使产品达到充分膨化的膨松结构。
质料配比。质料主要为淀粉类及面粉。大型谷物膨化机是膨化机的一种，首要用于食品膨化、畜禽饲料或用于膨化单一质料，也可做为植物油脂及饮用酒出产中质料的预处理。淀粉类中选择含支链淀粉越高的越好。各常用质料的支链淀粉比例顺次下降，膨化度也顺次下降。对商场常见的质料进行排位，膨化度好的是糯米，其次是马铃薯淀粉、木薯淀粉、釉米、玉米淀粉、梗米。面粉以中等面筋含量(湿面筋含量25%左右)为好。面筋含量太高，面筋的收缩弹性使产品不易膨化而产生塌缩、僵硬现象；面筋含量太低，辊压时面皮易断。
产品包装。将膨化食物用线性低密度聚乙烯薄膜或铝箔包装，放于室温下贮放10周。结果发现，包装起来的膨化大豆食物，在室温下放置6到8周后，质量没有改变。
大型谷物膨化机的优越性
大型谷物膨化机设备：
性能优越、质料适应范围广、，调整、保护和保养方便，故障率低、易操作；
易损件选用特种合金资料制成，规划制造时特别考虑机器的多功能性，各主要部件强度和运用寿命明显提高；
膨化腔内装有可拆换的特殊资料衬套，不需全体更换膨化腔，大大降低了用户的配件运用本钱；
轴承箱与机架全体铸造，配有重型轴承，设备运转平稳，运用寿命长；
选用变频调速器操控喂料；
设有去铁装置(可选)，可有用去除物料中铁类异物；
双层保温不锈钢调质器，供水、供汽量均可调，调质和熟化作用更佳；
轴承箱润滑油选用强制凤冷却过滤系统，可延长轴承的运用寿命，方便、节水
大型谷物膨化机操作注意事项
大型谷物膨化机操作人员在生产膨化料时，特别是粘度较大的物料时，应注意以下几个问题：
①膨化机的操作工人、保养人员的技术一定要熟练。如果拥有经验丰富的人员，能使由于操作不当而引起的机器磨损减少到低程度，同时可以保证生产的连续性，从而提高膨化机的生产效率。
②水分的大小及调质用水温度的高低与膨化产品的质量、加工稳定性及在膨化腔内的受压状态紧密相关。在水分低时，能耗大，产量也有所下降，反之亦然；在水分相近时，蒸汽调质比冷水调质产量高，电耗低。
③挤压过程中添加的油脂过多，或物料含油量高时，容易产生滑壁空转现象，使物料受到的挤压力达不到要求，不能使物料完全膨化，或者使物料不易通过模口，从而产生堵机现象。
④在做膨化玉米时，如果刚开始膨化玉米出料不畅，可在玉米粉中加入适当大豆粉，将膨化料引出。
⑤挤压的过程中，特别是开始时添加的物料过多，容易产生堵机现象，从而影响生产的连续性。在挤压完粘度较高的原料后，再用含油脂量较高的物料（如大豆粉）清理膨化腔，以保持其良好的工作特性。
大型谷物膨化机使用调试
大型谷物膨化机是我们常见的一种膨化设备。玉米膨化机在使用前，一定要进行调试，保证其能顺畅的工作。调试应该做哪些工作呢下面由膨化机的人员介绍一下：
1、在使用前，要先将玉米膨化机的喷头搬下，在喷头内螺纹和丝杆头上涂些食用油，然后把喷头上紧，把前法兰上紧，后法兰调匀。
2、开机后，先空转半分钟，如果没有异常声响，即可把湿玉米一粒粒的放入机内，当喷出的玉米花能用手捏碎，就可以换成干玉米，并逐渐加大投入量。
3、如果在运行中，玉米膨化机发生返料现象，那说明下料太急了，喷头温度也达不到120度，这时候应该停止下料，空转到喷头重新喷花时再下料。如果喷头的花有硬核，说明机内温度较低，应停止下料空转一会，待喷出花正常后再下料。
另外大型谷物膨化机设备使用后我们应该怎样保养呢首先由于接近出料口处的易损件磨损相对较快，靠近进料口一端的易损件磨损较少，所以在更换易损件时，应从出料端开始依次更换，不宜一次更换多种部件，其次膨化原料应经过清理，严防金属等异物进入机内损坏机件，随时检查膨化机质量，注意更换易损件。大型谷物膨化机在运作的时候会出现皮带打滑的状况，其实这是很正常的现象。
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