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杀菌设备主要特点豆类高温杀菌锅生产商
杀菌设备主要特点：(1)喷射出的水雾充满整个空间而且携带着相同的温度，致使杀菌锅内的温度分布均匀。一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。 (2)世界的换热器可将数量的喷雾用水迅速且平滑的升温和降温。 (3)世界上的
豆类高温杀菌锅生产商
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杀菌设备主要特点豆类高温杀菌锅生产商
杀菌设备主要特点：(1)喷射出的水雾充满整个空间而且携带着相同的温度，致使杀菌锅内的温度分布均匀。一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。 (2)世界的换热器可将数量的喷雾用水迅速且平滑的升温和降温。 (3)世界上的高循环水泵，能用少的电力发挥很大的功效。比同样的杀菌锅降低耗电 27%。 (4)降温用水可反复使用，并对水质要求低。沿海地区的地下井水，食品工厂已使用一遍的清洗用水，都可以再使用，尤其适合在干旱缺水的地区。 (5)安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。(6)高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌。适合不同类型和尺寸的包装物。
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杀菌锅概述
系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。蒸汽夹层锅的用途和特征：1、用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛用于糖果。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。杀菌锅的作业必须适当，以确保容器经杀菌后达到商业无菌。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
水喷雾或水喷淋式水杀菌锅
某些杀菌锅被设计成仅使用少量的水，这些水在杀菌过程中并未完全浸 没容器，而是在容器上进行喷雾或喷淋。不管是在肉食品店买的卤肉，还是商场里买的罐头、真空食品，其都用到高温杀菌锅对其进行杀菌，以延长保质期。其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出，并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管进行内部加热，使用空气进行加压（图10-5）。加热介质为混合的水喷雾、蒸汽和空气。冷却水在杀菌循环结束时引入杀菌锅。在水喷雾杀菌锅中也可以使用其它的水加热和循环方法。另外一种类型的系统是使用位于杀菌锅顶部的水分布系统，对水加热或冷却，从上而下对容器进行喷淋。空气作为过压源。水通过外部的热交换器进行加热，并在此系统中用泵进行循环。当杀菌完成后，杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却，作为冷却水。
杀菌锅安全操作规程豆类高温杀菌锅生产商
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。在热水达到一定水位时，随即启动热水循环泵，把锅内热水进行循环，采用三点出水八点进水的方式，在循环时，为了确保锅内出水点的均匀，采用了三点串联式。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业等各个领域！
杀菌锅安全操作规程至少应包括：
（1）杀菌锅的操作工艺指标及工作压力，工作温度。
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