白酒中有害成分——
：果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的，对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。尤其是的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于，甲酸的毒性比大6倍，而甲醛的毒性比大30倍。白酒饮用过多，在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以量的也
清香型白酒
白酒中有害成分——
：果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的，对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。尤其是的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于，甲酸的毒性比大6倍，而甲醛的毒性比大30倍。白酒饮用过多，在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以量的也能引起慢性。
发生急性时，会出现、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸，昏迷甚至。慢性主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、、消化障碍、视力模糊和等，以致双目失明。
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经常饮酒的危害
酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。
血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
酒精对人的损害，的是系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害。慢性酒精，则可导致酒精性。
过度饮酒伤身，但是伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起、等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
此外慢性酒精，对身体还有多方面的损害。如可导致多发炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、、和溃疡病等，还可使病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人及消化道癌发病率明显增加。
白酒知识
在固态法白酒中主要的种类为:(1)大曲酒(2)小曲酒 (3)麸曲酒(4)混曲法白酒(5)其它糖化剂法。这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。白酒固液结合法白酒的种类有:(1)半固、半液发酵法白酒(2)串香白酒 (3)勾兑白酒 按酒的香型分:(1)酱香型白酒 (2)浓香型白酒 (3)清香型白酒 (4)米香型白酒
基地老粮酒，产自古老的白酒原酒生产基地--'天府粮仓，蜀中之蜀'四川崇州。
'基地老粮'系列酒凭托'天府粮仓'得天独厚的土壤、气候、水质条件。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。采用当地特产高粱、大米、糯米、小麦、玉米和天然山泉为原料，秉承川酒严谨的传统酿酒工艺，结合现代生物技术精酿而成，老窖发酵、蒸馏陈酿、精心酿造而成;酒质具'窖香浓郁、绵甜纯净、清冽爽口、回味悠长'的风格。
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