餐饮垃圾投放要求
①厨余垃圾（餐厨垃圾）应从产生时就与其他类别垃圾分开归类，去除食材食品的包装物，不得混入纸巾餐具、厨房用具等。
②餐厨垃圾中的废弃食用油脂，应单独存放、交付餐厨垃圾收集运输单位。
③难以生物降解的贝壳、大骨头、毛发等，应作为其他垃圾投放。
④厨余垃圾（餐厨垃圾）应滤去水分后再投放。
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餐饮垃圾投放要求
①厨余垃圾（餐厨垃圾）应从产生时就与其他类别垃圾分开归类，去除食材食品的包装物，不得混入纸巾餐具、厨房用具等。
②餐厨垃圾中的废弃食用油脂，应单独存放、交付餐厨垃圾收集运输单位。
③难以生物降解的贝壳、大骨头、毛发等，应作为其他垃圾投放。
④厨余垃圾（餐厨垃圾）应滤去水分后再投放。
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为什么会有那么多的餐饮垃圾？
处理起来耗时耗力:
食材边角料类垃圾中不含剩饭以及隔油池垃圾、含油很少,经济价值不高,一般没有人单独收集此类垃圾;隔油池垃圾的油脂含量比较高,一般在20%——80%。随着饭店等级的不同,含油量有很大差别。
饭店在处理过程中耗时耗力,工作量巨大:
一分钟前还是佳肴,一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐习惯,餐厨垃圾成了独有的现象。餐桌浪费惊人,每天产生巨量的餐厨垃圾。
餐饮垃圾堆肥处理
一种堆肥的办法则更为简单，不需要专门的器具，直接把厨余垃圾压入种菜的盆中即可，只是所选用的材料有些特殊。具体方法厨余仅选择橘子皮、文旦皮等有香味的植物，将其剪碎后压在土层之下。等菜长大了，这些东东也腐烂了，下次播种时把下面的土挖出来种菜，同时再埋一些橘子皮进去，土就够肥了。中,持,新兴处理,垃圾焚烧等,有毒烟气。这样堆肥比较简单，而且不会有臭味，同时又能防虫。只是有一点需要注意，橘子皮等需埋得深些，避免烧根。使用时，不但没有臭味，还能大大降低室内异味和气体污染，保持自然的泥土的味道。
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