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随着社会的发展，食品安全卫生越来越被消费者看重，如何做到营养美食双收的境界呢，真空油炸机采用低温真空油炸的原理，保留了食物中原有的营养成分，真空油炸机采用的科学技术，将食物的新鲜程度一一呈现给大家。
真空油炸机将油炸食品推向了一个新的高潮，我们知道原先我们食用的油炸食品中，如薯片，
千页豆腐VF真空油炸机厂家
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随着社会的发展，食品安全卫生越来越被消费者看重，如何做到营养美食双收的境界呢，真空油炸机采用低温真空油炸的原理，保留了食物中原有的营养成分，真空油炸机采用的科学技术，将食物的新鲜程度一一呈现给大家。
真空油炸机将油炸食品推向了一个新的高潮，我们知道原先我们食用的油炸食品中，如薯片，长期食用对身体会造成很大的危害，如今真空油炸机是经过多年的不断改进和研究，展现了真空油炸机的性能和特点，外表对于油和食品都有一个观察窗，让您在使用过程中能够准确无误的观察到食物的变化，其实说是食物的变化，不如说是没有变化，因为采用真空油炸机制作出来的食物，保留了食物中的营养成分，以及食物的色泽，所以若不是食物制成后是干的，还真看不出来变化。
现如今，我们可以看到市面上有很多销售进口的果蔬脆片的，而这些所谓的果蔬脆片制作采用的就是真空油炸机来制作的。进口的果蔬脆片不上火，是爱美女性食用的上品。是小孩休闲娱乐的小零食。
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果蔬脆片是目前新开发的一种果蔬方便食品，该产品低脂肪，高纤维，含丰富的维生素，采用低温真空油炸脱水，有效地避免了高温对果蔬食品营养成份的破坏，较好地保持了果蔬食品的原色、原味，产品酥脆可口，香而不腻，有良好的复水性。 该生产线可加工下列品种：苹果、香椒、菠萝、芒果、桃、猕猴桃、杏等水果类和四季豆、胡萝卜、青椒、土豆、洋葱、大蒜、黄瓜、南瓜、木瓜、甘薯等蔬菜类。
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苹果脆片是以苹果为原料，采用特殊工艺低温干燥脱水制成的食品。由于它低糖、低盐、低脂肪、高纤维、富含维生素和多种矿物质，在加工中不添加防腐剂及其他添加剂，携带方便，保存期长，因此深受消费者喜爱。 我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，它是我国发展、创汇农业的一条新路。 目前国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本高等一系列缺陷。针对以上几个问题，硕赫机械做了深入的研究和市场考察，在长期不懈的努力下，开发出了一款适用、经济、操作简单、油炸产品效果好的产品，解决了以上几个长期困扰食品企业的头等问题，同时也得到了广大食品厂家的认可。
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炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩,故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。
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