山东博美特厨业有限公司---厨都一颗冉冉升起的新星、1具潜在价值的。博美特在厨都先后建了生产基地、储存车间以及制冷研发团队，产品不断的推陈出新，先后推出直冷式、风冷式商用冷柜，保鲜展示柜等新型产品，现已发展成为厨都一家集现代化、标准化、化、规模化于一体的商用制冷设备制造企业。博美特低温静电解冻直销，采用深冷速冻技术，制冷迅速，性能稳定，锁住营养美味不流失
低温静电解冻直销
山东博美特厨业有限公司---厨都一颗冉冉升起的新星、1具潜在价值的。博美特在厨都先后建了生产基地、储存车间以及制冷研发团队，产品不断的推陈出新，先后推出直冷式、风冷式商用冷柜，保鲜展示柜等新型产品，现已发展成为厨都一家集现代化、标准化、化、规模化于一体的商用制冷设备制造企业。博美特低温静电解冻直销，采用深冷速冻技术，制冷迅速，性能稳定，锁住营养美味不流失。
冷冻技术是一项伟大的发明，它突破了食物保存的极限，为人们生活带来了极大的便利。然而，不同的冷冻方式对肉制品有着不同的影响。高压静电诱导技术通过优化冷冻/解冻流程，克服干耗率大、保水性差等技术难题，成功突出传统技术的围城，低温静电解冻直销成为速冻/解冻行业者。肉类三天完全达到排酸的效果，而且鲜、嫩，口感俱佳，可有效祛除各种肉类的异味。
研究证明，冷冻过程中的干耗和肌肉组织的严重脱水会导致肉制品蛋白质变性和老化、烹调时口感发柴等现象。这都与肉制品在冷冻/解冻过程中形成的冰晶体大小与分布有很大关系。
在传统冷冻中，温度降低是一个由内而外的缓慢过程，这导致水分子向中心方向形成尖锐冰晶，破坏肉制品微观组织结构，造成肉制品汁液流失、营养损失，加大干耗，降低保水性。在随后的解冻过程中，大块冰晶会对肉制品造成二次伤害，增大了肉品损失。
然而，低温静电解冻直销的高压静电诱导技术则从冷冻阶段便开始规避冰晶带来的损害。氢键将水分子聚合成团，达到一种动态平衡的状态。高压静电力则将这种平衡打破，形成小分子水的液体状态，从而形成不能够破坏细胞组织的细小冰晶，同时，也会提高冷冻速率。
（作者： 来源：）
