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小苏打和泡打粉的区别:
1、小苏打只是泡打粉的一种原料;
2、小苏打是单一的食品添加剂,泡打粉是一种复配型(即混合型)的食品添加剂;
3、小苏打偏碱性,一般的泡打粉更接近中性(因为一般的泡打粉配料中还包括其他酸性的食品添加剂);做油炸食品用的泡打粉也会偏碱性。
无铝泡打粉供应商
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小苏打和泡打粉的区别:
1、小苏打只是泡打粉的一种原料;
2、小苏打是单一的食品添加剂,泡打粉是一种复配型(即混合型)的食品添加剂;
3、小苏打偏碱性,一般的泡打粉更接近中性(因为一般的泡打粉配料中还包括其他酸性的食品添加剂);做油炸食品用的泡打粉也会偏碱性。

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