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商用节能炒灶厂家
使用节能炉灶的节能炉灶:目前,有酒精基节能炉灶,浓铁炉灶和热反射盘式炉灶。 通过炉膛的保温和热反射,降低了炉灶的表面温度,并使更多的热量集中在炉膛中,从而确保了燃气的高利用率。一般液体燃料如柴油炉、醇基炉灶比较困难,燃气炉灶会好些,关键是火种要留的好。使用普通炉头的节能炉灶:普通酒店炉
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使用节能炉灶的节能炉灶:目前,有酒精基节能炉灶,浓铁炉灶和热反射盘式炉灶。 通过炉膛的保温和热反射,降低了炉灶的表面温度,并使更多的热量集中在炉膛中,从而确保了燃气的高利用率。一般液体燃料如柴油炉、醇基炉灶比较困难,燃气炉灶会好些,关键是火种要留的好。使用普通炉头的节能炉灶:普通酒店炉灶通常是明火炉灶。大量浪费气体的原因是燃烧速率低,并且大量气体或燃料没有完全燃烧和损失。使用酒精基燃料节能炉灶可以实现更完全的燃烧。

酒店炉灶一般都是红色火焰,原因是燃烧率低,很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失,使用预混炉头即可实现充分燃烧,充分燃烧的火焰是紫色的,温度也高可达1200-1400度,吸收率自然提高。充分燃烧火焰温度高,缩短热传导时间,提高厨房出品速度,无形中提升工作效率。如果加上增加吸收的聚能炉膛如恒采炉膛、空气热炉膛、红外陶瓷板炉膛节能率更高。如今国内使用节能炉灶的酒店和餐饮企业还不是很多,节能意识有待进一步普及。

(1)燃气灶在烧煮食物时,偶有滚溢物流出或异物落入火孔内,将燃烧器火孔堵塞,使燃气与空气混合气体流出受阻,火焰小而无力。其排除方法是,可将燃烧器取下,清理被堵塞的火孔,并用水刷洗干净。燃气灶节能小常识灶具要放在避风处,或者增加挡风圈,防止火苗偏出锅底。经过这样处理过的燃烧器,其火焰很小的故障一般可得到排除;(2)气源快用尽。使用的燃气灶,其钢瓶内的快用完时,由于压力不足或是瓶内残液太多等原因,也会使燃烧火焰很小。此时,应更换新的钢瓶。
酒店厨房节能改造是一项节能环保项目。一家酒店新开业,一般要找几家做厨房工程的商家同时报价,如果酒店老板不知道市场上有节能灶的前提下,一般在后比价后,会选择价格相对来说比较低的报价后成交,这种情况下,做厨房工程的商家提供的灶具都是传统灶具。与传统燃气具相比,节能燃气具能效利用率大幅提高,让气源燃烧得更充分,并且有效回收热能,减少能耗的浪费。这就给餐饮行业为酒店老板做节能改造奠定了良好的基础。据厨具营行多年的经验和上百家代理商在当地做的调查统计,目前市场上,只有不到3%的酒店使用了节能灶头,而使用的这些节能灶头还不是节能率达到30%以上的节能灶,可以说,商用燃气节能灶市场前景极为广阔。

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