◆◆马蹄烧饼◆◆马蹄烧饼又称驴蹄烧饼，与一般烧饼不同。烤好时出炉，色泽黄中透红，圆面儿稍鼓，活脱一只马蹄，特点是外焦里香，咸甜相间。马蹄烧饼分红、白两种。红马蹄用红糖色糖水沾芝麻，带甜味；白马蹄不用红糖水，用白清水沾芝麻，yin而色白，它皮薄心空，适于夹焦圈儿和薄脆、排叉食用。早些年，鼓楼前还有出售白马蹄儿的店，每逢出炉时，人满为患。◆◆马蹄火烧◆◆马蹄火烧的做法与马蹄烧饼
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◆◆马蹄烧饼◆◆马蹄烧饼又称驴蹄烧饼，与一般烧饼不同。烤好时出炉，色泽黄中透红，圆面儿稍鼓，活脱一只马蹄，特点是外焦里香，咸甜相间。马蹄烧饼分红、白两种。红马蹄用红糖色糖水沾芝麻，带甜味；白马蹄不用红糖水，用白清水沾芝麻，yin而色白，它皮薄心空，适于夹焦圈儿和薄脆、排叉食用。早些年，鼓楼前还有出售白马蹄儿的店，每逢出炉时，人满为患。◆◆马蹄火烧◆◆马蹄火烧的做法与马蹄烧饼基本相同，但个儿稍大，内不放椒盐，外不刷红糖水，烤完后底、盖两片一样厚，特点也是外焦里香。 次数用完API KEY 超过次数限制
步骤二：将芝麻酱放入一个小碗中，随后在碗中加入适量的香油就可以了。我们将一勺白糖加进去，将这三种食材都均匀混合到一起。步骤三：发酵之后的面团我们需要再揉搓几下，揉成长条后切成几个均匀的面剂子备用。将面剂子先揉成圆球面团，随后擀成一个稍微薄一点的面皮，然后均匀的涂抹上一层芝麻酱。步骤四：将蘸上芝麻酱的面皮开一个角，然后转成一圈我们给卷起来，这样分层效果会更好一些。再团起来这个麻酱烧饼的面剂子。步骤五：将芝麻面饼放到芝麻中，把面饼两面都蘸上白芝麻就可以了。锅中稍微刷点食用油，刷的食用油稍微薄一点，然后将两面都烙熟出锅。 次数用完API KEY 超过次数限制
做好的烧饼上面沾上满满的白芝麻，掰开烧饼里面层次分明，每一层都裹有芝麻酱。口感香脆爽口，麻酱咸香，回味无穷。麻酱饼趁热吃比较香，真是越吃越香。盐的用量可以根据个人喜好，喜欢吃偏咸的可以多放一些，想吃甜的也一样放糖就行，总的来说，要看你怎么调制麻酱了。做好的麻酱烧饼，外面裹上满满一层的芝麻，看着都很香，咬上一口，外酥里软，一层层的，全是麻酱的味道呢。麻酱烧饼是zui简单也是zui普遍的烧饼制作方法，很多人都爱吃这味道。 次数用完API KEY 超过次数限制
麻酱饼的做法也是多种多样，今天小玲就分享一款麻酱饼特别的做法，外皮焦酥，内里柔软，暄软咸香，做法也简单所需食材：500克普通面粉，5克白糖，5克酵母粉，400毫升，3勺麻酱，1勺盐【详细步骤】步骤一：首先大碗中倒入500克的普通面粉，加入5克的白糖，5克的酵母粉，用400毫升的温水和面一边倒一边搅拌，顺着一个方向搅拌，搅拌成细腻无颗粒较干点的面糊状，盖上保鲜膜醒发2倍大步骤二：我们另取一个碗，倒入三勺的芝麻酱，加入1勺盐，拌均匀备用 次数用完API KEY 超过次数限制
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