锦州大米价格

挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米，其量越多说明大米越陈。同时，要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米；营养强化大米，是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。不能长期食用精米而对糙米不闻不问，因为精米在加工时会损坏大量的营养，长期食用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，才能均衡营养。

1999年4月，德国科学家英戈波特利库斯和彼得拜尔研制的新型转基因水稻开始结实，因其含有胡萝卜素，米粒金黄，被誉为“金米”。



关于大米的小问答

什么是新米，新米有什么特点？答：新米是指所用稻谷在一个生长周期内进行的加工销售的米均称为新米。新米的特点：色泽好，无异味，口感好，有天然饭香味。

什么是陈米，陈米可以吃吗？答：陈米是指稻谷存放一年以上三年以内并且没有发生霉变和黄变。陈米可以吃但没有了新米的色泽与天然饭香。

家庭用米应该放在一个什么样的容器中较好？答：应放在通风性较好的容器中，如木桶、纸袋，但容器四周空气流动要好，温度要低，温度以不高于20度为好。

水稻不仅产出大米有用，它的秸秆也用处很大

古代的人们就已经学会用将晒干的秸秆当成燃料，随着时代的发展还将其制作成了饲料、工艺品等等产品。另外麦麸更是被作为一种护肤品原料也展现出了自己的价值。

白色的大米实际上营养低：说到大米我们就会理所当然的认为它是白色的，可实际上白色的大米是糙米拨掉了麸皮得到的。虽然口感上有了提升，而且烹饪时间由40分钟缩短为25分钟，但是相比糙米而言损失了更多的维生素和纤维素。



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