芜湖富林环保通风设备有限公司主营：公共厨房 通风设计；芜湖富林环保通风设备有限公司主营：公共厨房 通风设计；
如果没有地计算系统阻力或进出口工况不理想，那么就不能得到理想的设计性能 ；当系统阻力大于设计压力P时，风机的实际流量小于设计流量，达不设计要求；当系统阻力小于设计压力P时，风机的实际流量大于设计流量，超出设计要求；风机的电机会有超载运行的危险。
风机如设
公共厨房 通风设计
芜湖富林环保通风设备有限公司主营：公共厨房 通风设计；芜湖富林环保通风设备有限公司主营：公共厨房 通风设计；
如果没有地计算系统阻力或进出口工况不理想，那么就不能得到理想的设计性能 ；当系统阻力大于设计压力P时，风机的实际流量小于设计流量，达不设计要求；当系统阻力小于设计压力P时，风机的实际流量大于设计流量，超出设计要求；风机的电机会有超载运行的危险。
风机如设在室外，风机室外部分及风管均应做保温，以避免在严寒及寒冷地区，冬季排气中的水蒸气及油雾凝结，以致夜间结冰，使次日厨房工作时排风机无法启动，甚至当炉灶使用时，不但不能排气，而且有水滴下来。厨房排烟风管应设150℃的防火阀。
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厨房里必不可少的就是排油烟风机。在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高。会有灶台的位置。这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计，预留排油烟的风井即可。
1、厨房抽油烟风量的确定：
（1）、以厨房的炒炉炉头数和蒸柜数量计算风量：一般每个炒炉炉头和蒸柜数量取2000-2500m3/h计算。
例：厨房的炒炉炉头数为：4个和蒸柜数量：2个。
风机的抽风量为：Q=（4+2）×2500=15000m3/h
（2）、以烟罩的长度计算风量：一般每米烟罩取2000-2500m3/h计算。
例：厨房烟罩总长度为5米。
风机的抽风量为：Q=5×2500=12500m3/h
热平衡计算：
严格的说，风量应该由热平衡计算。炉灶的型号，数量等在施工图阶段没有相关的数据，因此只能估算。如有人使用每个炉灶2300-2500CMH来计算。
09版措施提出了两种估算方式。
（1.2）公式4.2.3来计算风量 L=1000 X P（罩子周边长） X H（罩口距灶面的距离）
（1.3）罩口断面风速法：罩口断面风速不小于0.5
当缺乏数据时，提出了第四种风量计算方法：
（1.4）换气次数法：中餐厅40-60次/h，西餐30-40次/h，职工餐厅厨房25-35次/h。取吊顶下空间时按换气次数上限，取楼板下空间按换气次数下限
风管断面形状有圆形和矩形两种。两者相比：在相同断面积时，圆形风管的阻力小；材料省，强度较大；圆形风管直径较小时比较容易制造。但圆形管件的放样、制作较矩形风管困难，布置时不易与建筑结构配合，明装时不易布置美观。建议直径断面积≤0.07m2(即直径≤300mm)时选用圆形断面，直径断面积＞0.07m2时选用矩形断面。
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