扁桃是我国南疆区域的特色干果，种植面积大，营养价值高，用途广，特别是在功能性食品、等方面得到广泛应用。因为区域环境和经济发展的不同，业界对新疆扁桃及其蛋白的和各方面性质的研究较少，这为扁桃资源的开发利用带来诸多不便。
南疆喀什地区的4个品种扁桃(莎车纸皮、莎车18、莎车沟子和莎车黄)为研究对象，对其进行测定分析，制备出扁桃分离蛋白，对其扁桃脱脂粉及分离蛋白
扁桃仁粉批发商
扁桃是我国南疆区域的特色干果，种植面积大，营养价值高，用途广，特别是在功能性食品、等方面得到广泛应用。因为区域环境和经济发展的不同，业界对新疆扁桃及其蛋白的和各方面性质的研究较少，这为扁桃资源的开发利用带来诸多不便。
南疆喀什地区的4个品种扁桃(莎车纸皮、莎车18、莎车沟子和莎车黄)为研究对象，对其进行测定分析，制备出扁桃分离蛋白，对其扁桃脱脂粉及分离蛋白的功能特性、理化和结构等方面的部分性质进行分析研究;与此同时，制备出扁桃脱脂超微粉，并对其功能特性进行测定分析:终，将扁桃分离蛋白添加到灌肠与鱼丸中，研制开发出扁桃仁分离蛋白新型产品。没吃完的扁桃仁粉胡萝卜饼一定要放入保鲜盒里妥善保存哦,不然不脆了呢。
欧美对扁桃的研究主要集中于品种选择、生理生化与育种、生态学与生物学特性、丰产栽培技术、成分分析、遗传多样性等方面的研究。在炎炎夏日来临之际,将每天一把清爽解腻的扁桃仁粉加入你的避暑套餐,一下就充满活力。国外早在上个世纪七八十年代就开始对扁桃的栽培和营养状况进行研究,国内研究始于二十世纪九十年代。据报道，国内有关扁桃品种选择、栽培技术、营养成分、开发价值等方面的研究较多。
据研究，扁桃中有丰富的蛋白质，可以作为新型植物蛋白原料。扁桃不但可以食用，而且其果皮可制作成肥皂，果壳制成牙膏，树胶可以提制胶水。当代营养学家提出一种健康的饮食方式，就是每天要摄取一定量的植物性蛋白质,这种饮食方式已经在国内外流传。植物蛋白具有水合作用，还具有溶解性、起泡性和乳化性等功能特性，这样可以将植物蛋白加工成各种产品来满足人们日常需要。大量研究证实，植物蛋白可以满足人类对蛋白的需求。都十分重视新的植物蛋白资源的开发利用。近年而国内主要集中于蛋白的提取及其营养成分分析的研究，少量关于蛋白多肽、苦杏仁苷、多酚的研究。
扁桃仁粉的具体用处
扁桃仁是一种营养价值和味道都很好的干果,由扁桃仁制作而成的扁桃仁粉更是营养价值丰富易于吸收.扁桃仁粉中富含脂肪、碳水化合物、食物纤维、果胶等,扁桃仁粉的功效与作用得到了认可.研究表明,扁桃仁粉具有加快肠道蠕动、帮助消化等功效.
在日常的使用中扁桃仁粉多用于马卡龙的制作.但是在日常的食用中也是可以食用的.并且由于扁桃仁粉的特有形势,所以更加易于吸收但因为扁桃仁含有丰富的油脂,所以热量很高,不能大量食用,在吃扁桃仁粉时要相应减少当天食用油的摄入量.
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