加工时剪去残茎基，除去须根，按大、中、小分别暴晒，日晒夜收，昼摊夜堆，反复晒至全干即为成品药材。各地因气候差异较大，栽种方法略有不同，因此南方一般7月下旬至8月下旬刨收。白芷含淀粉量较高，很不易干燥。收获后或加工过程中如遇阴雨天气，鲜根或晒软的根都可用硫磺熏蒸，防止霉烂。熏时将白芷置密闭的室或箱的架子上，点燃架下盛器中的硫磺。每100kg白芷用硫磺500g。熏1-3天后再晒干或
白芷种植技术
加工时剪去残茎基，除去须根，按大、中、小分别暴晒，日晒夜收，昼摊夜堆，反复晒至全干即为成品药材。各地因气候差异较大，栽种方法略有不同，因此南方一般7月下旬至8月下旬刨收。白芷含淀粉量较高，很不易干燥。收获后或加工过程中如遇阴雨天气，鲜根或晒软的根都可用硫磺熏蒸，防止霉烂。熏时将白芷置密闭的室或箱的架子上，点燃架下盛器中的硫磺。每100kg白芷用硫磺500g。熏1-3天后再晒干或烘干（硫磺要熏透：硫磺慢慢加人，使不熄火断烟，常取样检查，把根切开涂上碘酒，若蓝色很快消失，表示已熏透，否则须继续熏。）。
白芷来源于，深受古代诗人的厚爱，尤其是屈原，几乎在他的每首诗篇中都有白芷在其中。白芷的外形确实十分吸引人，不知是不是这个缘故而受到大诗人的格外喜爱。
在古时候，医学条件并不发达，那时候的人并不知道到白芷具有毒性以及副作用凭着经验只知道白芷与什么不能服用，根据白芷的性味可以大致判别哪些人不宜服用，因为中医遵循“阴阳平衡”的规律。
《本草经集注》载：“恶旋覆花”。加工时剪去残茎基，除去须根，按大、中、小分别暴晒，日晒夜收，昼摊夜堆，反复晒至全干即为成品药材。白芷性温，是祛，生机的良药，而旋覆花常用于阴虚劳嗽，与白芷的药性不同，二者不可同服也仅仅只是因为会降低。到现代，白芷的一些作用才在临床试验中一一展现出来。白芷作为一种中药具有很好的药理功效，古书上记载其：“散风除湿，通窍，排脓。”但是白芷具有药用功效的同时也具有不可忽略的毒性，这种毒性不止在反映在白芷的外表，而是白芷内部的一些提取物，不恰当的食用这些提取物就会造成对身体上的伤害。白芷水提物具有光毒性作用。光毒性（phototoxicity）是指皮肤一次接触化学物质后，继而暴露于紫外线照射下所引发的一种皮肤反映。
（作者： 来源：）
