冷冻肉解冻机性能食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生无死角,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,清除空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。
不锈钢载货小车和液压升降平台
选配不锈钢载货小车,制作精良,可根据用户产品规格定制。配合的高的精度液压升降平台,大大减轻装货工的劳动强度
肉制品解冻设备价格
冷冻肉解冻机性能食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生无死角,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,清除空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。
不锈钢载货小车和液压升降平台
选配不锈钢载货小车,制作精良,可根据用户产品规格定制。配合的高的精度液压升降平台,大大减轻装货工的劳动强度,提高了工作效率。
主要应用于肉类,禽类,海鲜、水果、蛋品、水果的解冻。将冻肉(板、块)等料放进加满水的解冻池,用高压气泡将水翻腾,让产品在解冻池内相互碰撞,相互摩擦,从而达到解冻的目的。鱿鱼解冻机解冻池旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机入料口处,随着冻品的化冰解冻,网链上的产品向出料方向出料,解冻池内的水温慢慢下降,到出料这段时间,水再从解冻池进入到恒温池,这样循环利用,起到对水资源的节约,又能环保。既能降低成本,又能提高工作效率。
冻肉在自然解冻条件下,如果是夏季,由于解冻温度较高,一般25℃以上。这正是微生物生长繁殖的适温度,由于污染,微生物的迅速繁殖,加快了食品的fu败,而真空解冻方法,解冻室真空缺氧,且温度控制在10 ~20 ℃,抑制了部分微生物的生长,无疑食品减少了污染,有利保鲜。
真空解冻装置
真空解冻装置主要由三大部分组成。(1)解冻箱(2)真空设备(3)加热器。
解冻机的原理是速冻的逆原理
解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冷冻,才能保持产品的质量。解冻则需要缓慢的进行,这是规律。我们的低温高湿解冻机也是基于这基本原则设计的,而阶段性控制,即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即低温高湿解冻库内温度在阶段性的降低,冻品的中心温度在阶段性的升高,直到达到一个平衡,解冻工作结束。解冻的速度过快就会破坏肉的,过慢会影响生产效率,可以根据肉类的不同,制定各种合理的解冻时间与湿度,使解冻更加合理化。

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