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做生煎包不是用油煎熟的,所以很多人都有这样的误区做生煎包不是用油煎熟的，所以很多人都有这样的误区。做生煎包，一定要加水，尤其是生的包子下锅，一定要加水焖熟，后把水焖干，后包子底部就产生焦脆的一层皮，这才是生煎包的正确做法。
很多人包子会包，但是不会煎，所以今天教大家煎包子，直接省略包包子的步骤，从下锅煎开始。包子不会
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做生煎包不是用油煎熟的,所以很多人都有这样的误区
做生煎包不是用油煎熟的，所以很多人都有这样的误区。做生煎包，一定要加水，尤其是生的包子下锅，一定要加水焖熟，后把水焖干，后包子底部就产生焦脆的一层皮，这才是生煎包的正确做法。
很多人包子会包，但是不会煎，所以今天教大家煎包子，直接省略包包子的步骤，从下锅煎开始。包子不会包可以去超市里买现成的，买回来不用解冻，直接下锅煎就可以了。下面一起来看看的操作步骤吧～
1.将酵母放入碗中，加入少量不超过手温的温水，搅拌至酵母融化，静置10分钟。2.将面粉放入盆中，将酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。3.搅拌面粉的同时，慢慢加入温水，直到面粉变成雪花状，在盆里留下一点干粉。4.在盆里收集片状面粉，用手揉成面团。5.用保鲜膜或湿毛巾盖住面盆，在温暖的地方发酵2小时。冬天可以放在暖气旁边，夏天放在室温下。如果室温低，发酵时间可以适当延长。6.等到面团变大一倍，用手指戳面团时，面团不会立即塌陷。用手拉面团，你可以看到里面有蜂窝孔。
食材准备面皮：300克中筋面粉，150克温水，3克酵母。面粉和水的比例是2:1。馅料：200克五花肉，葱，姜，100克清水，花椒，盐，白砂糖，料酒，食用油，玉米淀粉。生煎包的做法3克酵母用150克温水化开，搅拌至无颗粒。碗中加入300克面粉，一边搅拌面粉一边加入酵母水，后揉成光滑的面团儿。盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟。葱切葱花，姜切成姜末。葱花，姜末，花椒放到100克清水中浸泡。准备好的五花肉绞打成肉馅，加入适量的盐、料酒、食用油、白砂糖、玉米淀粉搅拌均匀。将刚才泡好的葱姜花椒水分3次加入到肉馅中，每次都用筷子搅拌让肉馅吸收水分。然后加入适量葱花搅拌均匀。 次数用完API KEY 超过次数限制
用料：面粉250克猪肉馅200克肉冻50克香葱2根生抽两汤匙老抽一汤匙料酒一汤匙1.先做肉冻。猪皮清净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时2.沥出水，静置成肉冻3.花椒水提味的做法：八角、花椒加水煮开4.瘦肉切碎，加肉冻碎、花椒水、盐、生抽、老抽、料酒、葱碎5.和面，切成小的剂子，改成包子皮6.加肉馅7.捏褶封口，放在案板上，松弛5分钟.8.平底锅加一大勺油，把生煎包排列在锅内9.小火煎半分钟后，喷入小半碗清水，盖锅盖焖3分钟10.撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，出锅啦 次数用完API KEY 超过次数限制
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