草酸盐具有很强的还原能力，并容易被氧化剂氧化成二氧化碳和水。酸性高锰酸（KMnO4）溶液会褪色并还原为二价锰离子。该反应用作定量分析中确定浓度的方法。草酸还可以洗去布条上的墨渍。 不稳定性：在189.5℃时，草酸会分解生成二氧化碳，和水或。实验室可以使用该反应生成气体。草酸氢铵在200度分解为二氧化碳。 毒性：草酸有毒。它对皮肤和粘膜具有刺激和腐蚀作用
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草酸盐具有很强的还原能力，并容易被氧化剂氧化成二氧化碳和水。酸性高锰酸（KMnO4）溶液会褪色并还原为二价锰离子。该反应用作定量分析中确定浓度的方法。草酸还可以洗去布条上的墨渍。 不稳定性：在189.5℃时，草酸会分解生成二氧化碳，和水或。实验室可以使用该反应生成气体。草酸氢铵在200度分解为二氧化碳。 毒性：草酸有毒。它对皮肤和粘膜具有刺激和腐蚀作用，并且容易被表皮和粘膜吸收而引起。
草酸的应用也越来越广泛了，不仅是许多试剂的常用的原料，而且也可以作为一些催化剂，金属螯合剂来使用，在生产的时候用到了哪些生产工艺呢？
1、碳水化合物氧化法 把粗淀粉分散到等量的草酸水溶液，加热加酸，回流，淀粉水解成单糖，然后加入和铁-钒催化剂水解，反应后精制即得工业草酸。后面工序基本上是连续操作。
2、氧化法 用氧化使转化为α-硝基乳酸，中间产物在催化剂存在的环境下进行氧化。在中加入九水合作为催化剂。
3、纤维素碱熔法 纤维素材料通常使用生产废料。这些物料与或混合生成草酸盐等产物。用热水进出反应产物，冷却后得到沉淀。滤出沉淀，溶于热水，加石灰得到草酸钙。草酸钙用稀硫酸处理，过滤除去硫酸钙，浓溶液冷却后得到工业草酸。
草酸又名乙二酸，是简单的二元酸。晶体受热至100℃时失去结晶水，成为无水草酸。无水草酸的熔点为189.5℃，能溶于水或乙醇，不溶于。实验室可以利用草酸受热分解来制取气体。在人尿中也含有少量草酸，草酸钙是的主要成分。简单的二元酸。分子式HOOCCOOH。广泛存在于自然界中，特别是植物中，例如草本植物、大黄属植物、酢浆草、菠菜等，并常以钾盐的形式存在。在人或肉食动物的尿中，草酸以钙盐或草尿酸的形式存在。
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