这个问题有点问题。面包由中筋面粉或高筋面粉制成。让我先了解这个问题。另一个特点是小麦中灰分的比例（包装上的矿物质含量，与其纤维含量和味道有关）。 “重要的面粉和国产面粉对烘焙产品有不同的影响。我不得不承认的小麦种植这一事实。它一直是粗放式管理，小麦粉的分类体系也比其他更粗糙。因此，它是很难与其他已经标准化多年并且已经评级多年的面粉抗争。通过面粉中灰分百分比指标对面粉准确
面筋串粉
这个问题有点问题。面包由中筋面粉或高筋面粉制成。让我先了解这个问题。另一个特点是小麦中灰分的比例（包装上的矿物质含量，与其纤维含量和味道有关）。 “重要的面粉和国产面粉对烘焙产品有不同的影响。我不得不承认的小麦种植这一事实。它一直是粗放式管理，小麦粉的分类体系也比其他更粗糙。因此，它是很难与其他已经标准化多年并且已经评级多年的面粉抗争。通过面粉中灰分百分比指标对面粉准确度的评分目前得到所有的认可。一般认为，面粉中灰分的百分比越低，小麦粉的精制程度越高（注1）。我们使用这个指标比一个更好。
总的来说，我们必须承认面粉的质量存在差距。与美国和日本等类似，小麦分级系统已经存在多年，并且有可靠的原料质量检验报告。由于颗粒大小比其他低筋面粉更细，蛋糕结构将更致密和保湿，并且它将是湿润和光滑的。面粉厂不会花太多时间研究小麦，只要不同的小麦被用来淹没不同的特征。面粉供应给不同需求的烘焙产品。在，面粉厂的大部分小麦原料来自各地，未评级。由于品种，地域和气候等多种因素，小麦粉的质量控制不佳。面包的特殊粉末和蛋糕粉末稍微粗糙，更不用说未使用的特殊面粉。
另一个特点是小麦中灰分的比例（包装上的矿物质含量，与其纤维含量和味道有关）。灰分的比例分为面粉，一级面粉，二级面粉和终级面粉。对于面包的成品效果，除了面粉中灰分百分比的指标外，还有另一个特别重要的指标，即“稳定时间”。这种分类的基础不是由决定的，而是由面粉生产公司根据各自目的的规格决定的。除了上面的面粉分类方法，下面介绍的面粉也是市场上常用的，每个人都可以根据自己的需要购买。法式面包粉：小麦蛋白质含量为11.0％~12.5％，矿物质含量为0.4％~0.55％的面粉是法式面包粉。它主要用于制作各种基于法式面包的硬质或半硬质面包。为了制作正宗的法式面包，它由法国小麦55型（矿山含量0.5％~0.6％）制成，由硬质小麦和半硬质小麦制成。
如果你想要包子，蛋糕，糯米面条和其他自制面食，那么你可以买中筋面粉。中筋粉在市场上很常见（图片可能不太清楚，我用文字来形容它）：标准粉，全麦粉，雪粉，浓郁粉末等，选择你想要的哪一种。要制作“正宗面包”，使用原产地的成分是很自然的，但事实上所有的面粉都可以用来练习棒，效果不同，有兴趣可以用不同的面粉进行测试，同时控制其他变量。需要提醒的是：浓郁而浓郁的粉末，雪花粉似乎有高筋，如果其包装上标有高筋雪花粉，那你买什么锄头？商人在制作面粉的过程中添加蛋白质，这增加了面筋，因此可以将其用作面包（与由特殊面包成分制成的成品不同），擀面条当然更好。
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