实验显示,将2克冰块自然解冻需要19分钟,而用高压静电解冻设备厂家只需1.5到2分钟,将64克猪肉自然解冻需要20分钟,而解冻板只需8—10分钟[1] 。通过急速解冻板解冻能将营养、肉汁牢牢锁在肉里,减少食物解冻时溢出的汁水,留住美味。容易清洗!实验证明,与传统技术相比,添加鲜道静电发生设备之后,速冻、解冻效率提升了30%~35%。特殊的工艺使得解冻板容易清洗,不粘油。使用方
高压静电解冻设备厂家
实验显示,将2克冰块自然解冻需要19分钟,而用高压静电解冻设备厂家只需1.5到2分钟,将64克猪肉自然解冻需要20分钟,而解冻板只需8—10分钟[1] 。通过急速解冻板解冻能将营养、肉汁牢牢锁在肉里,减少食物解冻时溢出的汁水,留住美味。容易清洗!实验证明,与传统技术相比,添加鲜道静电发生设备之后,速冻、解冻效率提升了30%~35%。特殊的工艺使得解冻板容易清洗,不粘油。使用方便,节电环保!
高压静电解冻设备厂家采用一体成形HDF高密度航空合金,纳米银离子高精密表面处理,这种特殊合成金属导热性能优越,是普通金属的数万倍,可实现高速热交换,让冷冻食材达到快自然解冻效果,无需耗电耗水,解冻同时兼顾节能低碳,板材可回收再利用,绿色环保!
冷冻技术是一项伟大的发明,它突破了食物保存的极限,为人们生活带来了极大的便利。然而,不同的冷冻方式对肉制品有着不同的影响。冷冻库主要用来储藏保管温度介于-2℃一20℃之间的货物,如部分冻畜肉、冻家禽肉、熏制品、奶油等。高压静电诱导技术通过优化冷冻/解冻流程,克服干耗率大、保水性差等技术难题,成功突出传统技术的围城,高压静电解冻设备厂家成为速冻/解冻行业者。
研究证明,冷冻过程中的干耗和肌肉组织的严重脱水会导致肉制品蛋白质变性和老化、烹调时口感发柴等现象。这都与肉制品在冷冻/解冻过程中形成的冰晶体大小与分布有很大关系。
静电常温杀菌技术是我国科技工作者完成的一项新技术,其中包括电磁杀菌和臭氧杀菌两项技术。
臭氧杀菌技术主要是指静电臭氧发生技术。臭氧是一种强氧化物,可用于消毒灭菌。臭氧有净化空气、消除臭味之功效。高压静电解冻设备厂家的科技高压静电发生设备在运行过程中,也产生少量的臭氧,达到消菌杀毒的功效。研究证明,冷冻过程中的干耗和肌肉组织的严重脱水会导致肉制品蛋白质变性和老化、烹调时口感发柴等现象。国际上正在进行工业自来水臭氧杀菌技术的研究试验,用以取代化学杀菌方法。
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