蔬菜这个东西保存期短是很正常的嘛蔬菜这个东西保存期短是很正常的嘛,不论是在西方中世纪还是国,种植量大的基本都是什么白菜(包菜)、萝卜、甜菜、芜菁、苤蓝之类耐储的,而即便是耐储的,也不过是能仓储两三个月而已(比如东北,地窖里经常放着的大白菜几乎就是冬天的全部蔬菜)。而其他不耐储的蔬菜,基本都是作为时令蔬菜,在菜园子少量种植,现收现吃为主。湿粮容易生霉生虫变质,不易保管。当粮食含水量降
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蔬菜这个东西保存期短是很正常的嘛
蔬菜这个东西保存期短是很正常的嘛,不论是在西方中世纪还是国,种植量大的基本都是什么白菜(包菜)、萝卜、甜菜、芜菁、苤蓝之类耐储的,而即便是耐储的,也不过是能仓储两三个月而已(比如东北,地窖里经常放着的大白菜几乎就是冬天的全部蔬菜)。而其他不耐储的蔬菜,基本都是作为时令蔬菜,在菜园子少量种植,现收现吃为主。
湿粮容易生霉生虫变质,不易保管。当粮食含水量降低到在一般储藏条件下可以安全保管的程度时的水分,我们叫它安全水分。就是说在这个水分以下的粮食在良好的保管条件下是安全的,不但可以保持,也不易生霉生虫变质。安全水分因气候不同有高有低,一般说,温度低的地区安全水分的数值要高一些,温度高的地区安全水分的数值要低一些。不同品种的粮食的安全水分也不相同,稻谷类粮食如小麦、稻谷等的安全水分要高些;油料作物如大豆、花生等的安全水分要低些。

入仓时要达到“一干、二净、三饱满”的基本要求
入仓时要达到“一干、二净、三饱满”要保持粮食在储藏期间的质量稳定性,必须在入仓时达到“一干、二净、三饱满”的基本要求。一干:即粮食要干燥,水分低,达到安全水分标准。需通过晾晒,使粮食充分干燥,达到手握干滑,口咬脆响的要求。二净:即粮食要干净,无虫杂。杂质和不完善粒越少越好。储藏前可通过风扬、风车、筛子等清理除杂,除去粮食中的害虫、各种有机和无机杂质,以减轻虫霉,均匀粮食,增大粮堆孔隙度,利于散发湿热。三饱满:即粮食籽粒成熟、丰满,未熟粒、不完善粒少。粮食的收割要适时,脱粒方法要恰当。

稻谷脱粒、整晒不及时,连草堆垛,和保管稳定性都大为降低
稻谷1.稻谷的保管特点稻谷的颖壳较坚硬,对籽粒起保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响,因此,稻谷比一般成品粮好保管。但是稻谷易生芽,不耐高温,需要特别注意。大多数稻谷(如籼稻)无后熟期,在收获时就已生理成熟,具有发芽能力。同时稻谷萌芽所需的吸水量低。因此,稻谷在收获时,如连遇阴雨,未能及时收割、脱粒、整晒,那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷,如果结露、返潮或漏雨时,也容易生芽。稻谷脱粒、整晒不及时,连草堆垛,容易沤黄。生芽和沤黄的稻谷,和保管稳定性都大为降低。

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