速冻玉米粒应在-6℃条件下包装。一般用聚乙烯袋包装，根据需要包装成250g/袋或500g/袋。包装后封口，同时在封口上打上生产日期，装箱后立即送往冷藏库冷藏。据测定分析，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生
袋装冷冻玉米粒价格
速冻玉米粒应在-6℃条件下包装。一般用聚乙烯袋包装，根据需要包装成250g/袋或500g/袋。包装后封口，同时在封口上打上生产日期，装箱后立即送往冷藏库冷藏。据测定分析，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。而速冻糯玉米，吃上去口感比我们买到的所谓的新鲜玉米还要好，比街头上卖的那些煮玉米也好吃的多，这是为什么呢？原因就是速冻玉米是在玉米适采期内严格执行5小时内完成采摘、去皮、清洗、高温杀菌、速冻、冷冻等所有工序，让新鲜和营养不打折扣！
10挑选：冷透后在传送带上人工挑选，剔除过熟、未烫透的玉米穗和碎粒。
11吹干冷却：吹干玉米表面水分使其进一步冷却。
12速冻：采用流化床隧道，要求装置内气温为－30～－40℃，带下冷空气流速为6～8米/秒，直径4.5～5厘米的玉米棒时间为8～15分钟(棒中心温度在－18℃以下)。
13挑选：进一步剔除有缺陷粒及碎粒，在－5℃条件下装入聚乙烯薄膜包装袋。
14冷藏：速冻玉米的冷藏温度为－18～－20℃，相对湿度95％～98％，贮藏期间主要防止结晶和冰升华。
松子炒甜玉米
1个新鲜玉米、50克松子、1个青椒、1个红辣椒、2个小辣椒、3克盐、3克糖和3份牛奶
练习:
(1)玉米煮熟后，去皮，将青椒和红辣椒切成粉末；
2)不要倒油，将松子放入锅中，用小火慢慢烤松子。
3)当松子变得微黄且表面有光泽时，将松子填满并自然冷却；
4)将油倒入锅中，加热至70%，然后倒入玉米粒；
5)倒入青椒和红椒粉，翻炒1分钟，加入适量盐和糖；
6)倒入3汤匙牛奶，搅拌均匀。当牛奶快干的时候，加入松子。
（作者： 来源：）
