宁波宗兴环保——酒店厨房排烟风管制作
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入
酒店厨房排烟风管制作
宁波宗兴环保——酒店厨房排烟风管制作
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
1.排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
2.排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
3.不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
厨房局部排风部位及要求：
中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。
蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，宁波厨房排烟风管加工，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。
西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
很多酒家、宾馆、饭店对排油烟管道的清理工作都不是很积极。认为饭店小，又是小本经营，没那么多讲究；大饭店则有“船大难调头”之困，客人每天不断，也不可能停业进行清洗，不着火就没关系。还有的企业领导1人根本没有厨房油烟管道清洗的意识。但是据有关部门的不完全统计在2005-2009年间，在浙江因未定期清洗厨房油烟管道而造成的厨房着火事故有220起。造成的直接经济损失上千万元，其中还有未上报消防部门的，更是无法计算，所以定期的对厨房的排烟管道进行清洗那是相当重要的。
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当今的住房烟道一般分成：单烟道式、次序式、直流变压器式、止逆阀式。
直流变压器式：将各层的烟道制成不一样的横截面方式，下一层烟道根据次序烟道排气管，而挨屋面的烟道好似单烟道的功效，立即将油烟排进烟道排出来。其目地是尝试根据更改烟道的横截面方式，运用烟气流动性的各种各样物理学规律性，使气旋维持往上的健身运动，较大水平避免 烟气倒流和互串。
止逆阀式：止逆阀式烟道则是在多管烟道上的各层进气口处，改装一个兼具抽油烟机插口功效的繁杂防气旋逆向行驶的止逆阀，驱使烟气向烟道单边健身运动，进而处理烟气互串的难题，但此类作法会轻微危害油烟机的排烟系统实际效果。
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