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果酒加工的行业须知 香城酒业水果酿酒

把水果酿成酒注意事项 1. 水果酒可以用不同的酵母菌株发酵,既可以用制作馒头或面包的酵母,也可以用酿制啤酒、葡萄酒或白酒的酵母。 2. 发酵过程受温度影响,酒精发酵要在恒温25至27℃的条件下进行。 3. 水果酒在发酵时会产生异味,要挑选一个影响较小的地方进行。 湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北
果酒加工









把水果酿成酒注意事项

1. 水果酒可以用不同的酵母菌株发酵,既可以用制作馒头或面包的酵母,也可以用酿制啤酒、葡萄酒或白酒的酵母。

2. 发酵过程受温度影响,酒精发酵要在恒温25至27℃的条件下进行。

3. 水果酒在发酵时会产生异味,要挑选一个影响较小的地方进行。




湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的。
产品自年投放市场以来,赢得了消费者和的如潮好评,被咸宁市政作为政务用酒,荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节用酒”殊荣,名国政要、四海游客纷纷品尝,赞不绝口!

香城酒业秉承“真诚,共赢”理念,始终将“真诚原料,酿造真诚好酒”作为企事业信条,在发展与前进中“与员工共赢,与消费者共赢,与合作伙伴共赢”!




1. 如果发酵过程中水分蒸发,以致剩余的水果酒不足塑料桶的二分之一,就需要加水至三分之二,并搅拌均匀。

2. 如果先将酵母在水果培养基中培养一夜,酵母的活性会增强。

3. 在酿酒的过程中,务必保证所有的原料和器具都是干净的,且塑料桶要用保鲜膜包好。一旦遇上病菌或霉菌污染,酿出的水果酒将大打折扣,甚至酿酒失败。




产品自年投放市场以来,赢得了消费者和的如潮好评,被咸宁市政作为政务用酒,荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节用酒”殊荣,名国政要、四海游客纷纷品尝,赞不绝口!



当前白酒市场正在逐步萎靡,葡萄酒市场悄然升起,在未来的几年里,白酒可能会出现消费群体断层,而葡萄酒则会吸纳部分白酒的消费群体,面对进口葡萄酒的种类繁多,让消费者玲琅满目无从考证价格和产地及配料等问题,面对国产葡萄酒的假假真真虚虚实实的市场,面对农家自酿的菌类超标过滤手段匮乏的现实,更有甚者国产酒贴上进口酒标欺骗消费者,所以保证酒的和价格是企业基础的发展选择。在众多消费者特别是年轻消费者看来,果酒是一种时尚,种种以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒,酒度一般在12%Vol左右,薄醉微醺,口感甘醇,有酒的感觉,并无白酒的杀伤力,很合自己的口味,像KTV、酒吧等娱乐场所是主力酒型之一。







湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的。

产品自年投放市场以来,赢得了消费者和的如潮好评,被咸宁市政作为政务用酒,荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节用酒”殊荣,名国政要、四海游客纷纷品尝,赞不绝口!









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