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风冷插盘冰箱定制
风冷则是通过冷柜自带的鼓风机把压缩机所产生的冷能量通过鼓风的形式吹像冷柜内部！从而达到降温的效果。我们日常生活中常见的空调制冷时实际上就相当于把房间变成了一个大号的风冷冷柜。那么一般的烘焙饼店和烘焙新手在采购的时候如何决定自己买风冷还是直冷冰柜呢？一般冷藏面团的温度都在4度到12度之
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视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
风冷插盘冰箱定制
风冷则是通过冷柜自带的鼓风机把压缩机所产生的冷能量通过鼓风的形式吹像冷柜内部！从而达到降温的效果。我们日常生活中常见的空调制冷时实际上就相当于把房间变成了一个大号的风冷冷柜。那么一般的烘焙饼店和烘焙新手在采购的时候如何决定自己买风冷还是直冷冰柜呢？一般冷藏面团的温度都在4度到12度之间，面包酵母的活性化也会变低，冷藏时间一般都在12小时到24个小时之间。其实这个得根据您的实际用途来决定，如果您只是储存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的话直冷冰柜当然是您的选择。
冷柜使用一段时间之后就会累积了一些灰尘甚至是细菌，而且会产生异味，并且为了延长冷柜的使用寿命，日常的保养和清理就很重要。首先，由于冷柜密封很长一段时间，里边的食物会滋生很多的细菌，因为低温的环境会帮助不健康的细菌的生长，冷柜就是它们在低温环境下生长的温床，而它们的代谢物，会让冷柜里产生难闻的气味。所以冷柜的清理也是十分必要的。在使用商用冷藏柜的过程中遇到滴水的情况，则是因为冷藏柜的温度设置过高了。
竹炭包去除异味：相信您一定会因为冷柜有异味，而异常烦恼，不用但心，把竹炭包放到冰柜里1--2天后，就可实现去除异味的功效，而且取出来太阳下暴晒，还可反复使用。注意事项：不要用偏酸、偏碱的有机溶液擦拭冷柜，像，草酸，甲酸，等的有机溶液。这样会损伤机体哦。电源电压不足或插头与插座接触不良这两种情况都可能使加至商用冷柜的电压工作电压，而使冷柜不启动或启动频繁。也不要用热水擦拭冷柜，因为冷柜一直处于低温状态，再遇上热水的话很容易导致玻璃开裂。
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