蔬果冷库1、冷库保鲜法：这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃至2℃不变，即可。2、蔬果冷库是抑制微生物和酶的活性，延长蔬果长存期的一种贮藏方式。是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。蔬果冷
肉类冷藏库价格
蔬果冷库
1、冷库保鲜法：这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃至2℃不变，即可。
2、蔬果冷库是抑制微生物和酶的活性，延长蔬果长存期的一种贮藏方式。是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。蔬果冷库温分别是+15℃～+8℃、+8℃～+2℃和+5℃～-5℃。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在以后再进行，大大地提了保鲜贮藏水果蔬菜的。
3、蔬果冷库采用无霜速冻制冷方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。
4、蔬果冷库库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板，用压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度、耐腐蚀、抗老化、外形美观。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在以后再进行，大大地提了保鲜贮藏水果蔬菜的。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
冷库库体怎么制作
冷库库体怎么制作：
冷库或冷藏库面积大，结构复杂，在安装前必须进行的规划。
下面先说冷库的库体制作方法，由冷库制作公司简单为您介绍：
库体由库底垫板、底板、墙板和顶板组成。
库底垫板辅设在校平后的地坪上，主要作用是调整地坪的水平，通风防潮、防腐锈。
库体的底板及墙板由不同规格的库板拼装而成，库板之间由挂钩连接，板与板接处贴有海绵胶带密封，以防漏冷。
底板由凸边底板、中底板和凹边底板组成。
顶板的组成与底板相似，由凸边顶板、中顶板和凹边顶板组成。
墙板分外墙和库内隔墙两种。
外墙由角板、双凸墙板、凸凹墙板、双凹墙板组成。
角板位于库体的四角处，每个完整的冷库有四个角板。
每一面不安装库门的墙上必有一个双凸墙板，其余为凸凹墙板。
隔墙用于将一个库隔成两个隔间，用于不同的食品储备。
食品冷库在建设时的注意事项
食品冷库受生产工艺条件的制约，它为容易腐蚀的食品在低温条件下，进行冷却--保鲜----冷藏等工 艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件。
根据食品的保鲜温度的不同，冷库冷间温度 一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要能耐受低温条件，需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。
食品冷库既是工厂又是仓库
冷库不仅是一个存放食品的仓库，食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家，它必须满足各种不同食品冷加 工的要求，能够保证食品对外的运输条件和包装规格等各种设施，
隔热
食品冷库库房内的温度一般和库外存在较大的温差，温度差别较大，为了减少冷凉的损耗，必须阻挡外界 热量通过冷库库房的外围结构进入冷库，因此冷库建筑的维护结构必须设置具有隔热能力的保温层。
隔气和防潮
冷库的围护结构设置了隔热层可以减少热量的传递，但在热量传递过程中，大气中的水蒸气也是随着温度 的不同而从高温侧传到低温侧(即由水蒸气分压力高的一侧传到水蒸气分压力低的一测)。
当水蒸气通过围 护结构时，会在围护结构的材料孔隙中凝结成水分。水分遇冷则结成霜或冰，使材料的热导率大大增加， 隔热材料就是去了作用。
冷桥
食品冷库的隔热构造大多采用内隔热的施工方法，在构造上必然存在许多冷桥。为了防止热量传递对冷库 内温度的影响和对建筑物的损坏，在出现冷桥的地方，必须加以处理和防范。
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