汾酒酿造工艺干净
治酒酿造工艺采用的“地缸分离发酵”，是“小灶”，与其他酸酒企业的“大锅饭”不同。
“小灶”就是埋入地下的陶瓷缸，就是常说的“地缸”。
对地缸的，汾酒厂有严格的要求，首先必须长得标致，不能有缺陷，像缸体有裂缝、缸面粗糙、有破损的都不能入选。其次身材统一，必须是深1．2米，直径0．8米的小型精致“灶炉”，オ可以被选为发酵用缸，一个缸里只装
杏花村美酒县级代理
汾酒酿造工艺干净
治酒酿造工艺采用的“地缸分离发酵”，是“小灶”，与其他酸酒企业的“大锅饭”不同。
“小灶”就是埋入地下的陶瓷缸，就是常说的“地缸”。
对地缸的，汾酒厂有严格的要求，首先必须长得标致，不能有缺陷，像缸体有裂缝、缸面粗糙、有破损的都不能入选。其次身材统一，必须是深1．2米，直径0．8米的小型精致“灶炉”，オ可以被选为发酵用缸，一个缸里只装150斤材料进行发酵。1915年，当时的山西省把汾酒作为当地特产送去参加美国旧金山巴拿马万国博览会，结果汾酒在博览会上，可谓无限风光，在场的评委无不竖起大拇指，连连称黌。而其他酸酒企业用的大窖池，就是在地上直接挖一个大坑，几十吨上百吨的材料放在一起发酵，就像做“大锅饭”，“大锅饭”和“小灶”做的饭，味道肯定不一样。
2012年的塑化剂风波，让几乎所有的白酒企业都受到了打击，白酒的和地位遭到消费者的质疑，在这个关键的时候，汾酒站出来，向塑化剂挑战，接受相关部门的检测，以超低的塑化剂指标，给白酒行业重新树立了形象。
塑化剂，是一种“增塑剂”，在塑料加工过程中加入塑化剂，能有效提高塑料的韧性和弹性，所以被塑料行业广泛采用。但是塑化剂作为一种化学物质来讲，毒性非常大，被台湾环保署列为毒性化学物质，若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎等危险。
那塑化剂是怎么侵入酒体的呢？主要是生产过程。因为汾酒的工艺区别于其他酒企的工艺，所以侵入汾酒酒体中的塑化剂是很少的，几乎可以忽略不计。
除此之外，汾酒酒体中其它有害物质的含量，像qing化物和氨基甲酸乙酯等，远远国内相关的“”
所以，选择汾酒，您就选择了健康！
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什么才是白酒的收藏标准？一要好，第二要。
白酒收藏要选择高度酒，50度是白酒的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇很容易挥发，酒质亦容易变坏，无法长期保存。除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大关联，人士表示，收藏主要应以清香、董香和浓香为主。汾酒就是这样用干净的水、干净的原粮、干净的发酵工艺和干净的器件酿出干净的名酒。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，从工艺上讲，清香型和浓香型更加复杂，有人说收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。
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第四炮：自酿白酒普遍比规模化生产的酒好
自酿白酒，又称私酿酒，
顾名思义，自己家酿的白酒，
第yi卖点“纯粮”，
第二卖点“传统手工”，
第三点“自己喝放心”。
酒质怎么样？
卖自酿酒的人肯定说好，要是说不好怎么卖。
不排除有些自酿酒确实不错，
可以“媲美”名优白酒，
但是大部分自酿酒的水平
徘徊在“食用酒精”上下。
为什么这么说，
白酒行业是成熟的行业，
规模以上企业可
